Valgmuligheder

På Slagterbørsen i Aalborg handler det om kød og vin, og vel og mærket høj kvalitet af begge elementer. Kødet kommer fra Guldrummet, som er Danish Crowns “gourmet-kød-afdeling”, hvor kun få gode spisesteder får lov at købe fra. Kødet er desuden udviklet i samarbejde med nogle af landets bedste kokke. Alle Slagterbørsens vine er desuden nøje udvalgt af stedets dygtige medarbejdere. Middagen på spisestedet kan foregå på flere måder, hvor det bl.a. er muligt at vælge 3 retter og vin ad libitum i 2 timer eller man kan vælge fra stedets á la carte-menukort. Der serveres også frokost fredag og lørdag.

 

Hvad siger restauranten selv?
“Slagterbørsen er en restaurant, hvor kødet er i fokus. Vi får vores hovedingrediens fra Guldrummet, der er Danish Crowns særlige slagterafdeling, udviklet i samarbejde med kokke fra Danmarks bedste restauranter.
En middag hos os kan foregå på flere forskellige måder:
– Middag med det hele, hvor I får tre retter mad & vin ad libitum i 2 timer fra kr. 500,- pr. person. Vil I have flere timer med vin ad libitum, er I velkomne til at kontakte os, da vi ikke kan love, at I kan forlænge det på aftenen. – Tre retters middag, bestående af forret, hovedret & dessert fra 350,- pr. person. Drikkevarer bestilles udover. – Á la carte middag, hvor I selv bestemmer antal retter & drikkevarer. – Frokost serveres fredag & lørdag.”

– Slagterbørsen

 

Kendetegn

Gourmetoplevelse, Nordisk inspireret, Ved Stranden, Centralt i byen, Samme lokaler som CANblau, Kød & vin, Friske kvalitetsråvarer, Kødretter & menuer, Simpelt menukort, Få retter, Fint & forment, Michael Miv Pedersen, God & personlige service, Godt vinkort, Danish Crown Guldrummet, Børnevenlige menuer, Fisk, Sild, Gris, Lam, Okse, Kylling, Tatar, Skaldyr, Oste & desserter, Gin & Tonic, G&T, Snaps


Tilbud fra Slagterbørsen

Restauranten har ingen tilbud i øjeblikket

Frokost (kun fre-lør)

  • Frokost (serveres fra 12.00 – 15.00)

    Frokost menuer: 2 retter – Kr. 200,- | 3 retter – Kr. 250,- | Køkkenet sammensætter menuen.

  • Gammeldags modnet sild fra Hirtshals

    95,-

    Kapers, æg, løg & krydderfedt.

  • Stegt rødspættefilet

    115,-

    Hjemmelavet remoulade, råsyltet agurk, citron & rugbrød.

  • Kartoffelsuppe

    120,-

    Med oksehaler, trøffelolie & purløg.

  • Marvben

    120,-

    Med creme fraiche, løgmarmelade & brioche.

  • Hønsesalat

    115,-

    Med cornicons, kapers, bacon & rugbrød.

  • Vesterhavet – Spørg betjeningen

    155,-

  • SlagterBørsens tatar

    135,-

    Rørt oksetatar med hjertesalat, estragon, peberrod & pommes frites.

  • Grillen – Spørg betjeningen

    155,-

  • “Ævlekage”

    90,-

    Med go’ fløe, vanilje & marcipan.

  • Oste fra Sønderhaven Gårdmejeri

    90,-

    Med hyben & sprøde rugflager.

  • Bagt ananas

    90,-

    Med vaniljeiscreme & karamel.

Aften: 3-retters menu & vin ad libitum

  • Menu 1 (3 retters menu)

    350,-

    Forret, hovedret m/ tilbehør & dessert. | Vælg mellem: Fisken eller Grisen. | Vælg en forret, tilbehør, og en dessert nedenfor. | Pris er pr. person.

  • Menu 2 (3 retters menu)

    400,-

    Forret, hovedret m/ tilbehør & dessert. | Vælg mellem: Lammet eller Oksen. | Vælg en forret, tilbehør, og en dessert nedenfor. | Pris er pr. person.

  • Forretter - vælg mellem:

    Marvben med creme fraiche, løgmarmelade & brioche. | Kartoffelsuppe med oksehaler, trøffelolie & purløg. | Rørt oksetatar med hjertesalat, estragon & peberrod.

  • Kartofler - vælg mellem:

    Pommes frites. | Ristede kartofler med timian. | Rørt kartoffelmos.

  • Det grønne - vælg mellem:

    Bagte tomater med olivenolie. | Glaserede rødbeder med estragon. | Grillede løg med sennepsdressing.

  • Sovs - vælg mellem:

    Klassisk bearnaisesauce. | Svampe a la creme. | Fiskesauce med persille.

  • Desserter - vælg mellem:

    “Ævlekage” - med go’ fløe, vanilje & marcipan. | Bagt ananas - med vaniljeiscreme & karamel. | Oste fra Sønderhaven Gårdmejeri - med hyben & sprøde rugflager.

  • Vin ad libitum & kaffe

    150/250,-

    2 timer kr. 150,- | 3 timer kr. 250,-

Aften: Á la carte

  • Á la carte - serveres 17:00 - 23:00.

  • Forretter:

    120,-

    Marvben med creme fraiche, løgmarmelade & brioche. | Kartoffelsuppe med oksehaler, trøffelolie & purløg. | Rørt oksetatar med hjertesalat, estragon & peberrod.

  • Hovedretter:

    225/275,-

    Fisken 225,- | Grisen 225,- | Lammet 275,- | Oksen 275,-

  • Tilbehør - Kartofler:

    Pommes frites. | Ristede kartofler med timian. | Rørt kartoffelmos.

  • Tilbehør - Det grønne:

    Bagte tomater med olivenolie. | Glaserede rødbeder med estragon. | Grillede løg med sennepsdressing.

  • Tilbehør - Sovs:

    Klassisk bearnaisesauce. | Svampe a la creme. | Fiskesauce med persille.

  • Desserter:

    90,-

    “Ævlekage” - med go’ fløe, vanilje & marcipan. | Bagt ananas - med vaniljeiscreme & karamel. | Oste fra Sønderhaven Gårdmejeri - med hyben & sprøde rugflager.

Til de mindste (Op til 10 år)

  • Rødspætten

    100,-

    Hjemmelavet remoulade, råsyltet agurk, citron & rugbrød.

  • Rejerne

    100,-

    Med nye agurker, dild & dildolié.

  • Kyllingen

    100,-

    Frikasse af kylling i sprød butterdej, gulerod & urter.

  • Vesterhavet – Spørg betjeningen

    125,-

  • Fritterne

    45,-

    Fritter med mayonnaise & ketchup.

Øl, vand & saft

  • Hancock 33 cl.

    35,-

    Høker Bajer eller Black Lager

  • Sodavand – Hancock

    35,-

    Sport-Cola, Sport-Cola Light, Hindbær, Sport, Ananas

  • Øvrige sodavand

    35,-

    Coca cola, Cola light, Cola zero, Fanta, Sprite

  • 1 kande isvand

    20,-

  • Mineralvand m/u brus – 75 cl.

    40,-

  • Kaffe eller te – Spørg betjeningen

  • Hjemmelavet saft – spørg betjeningen

    48/68,-

    0,5L: 48,- | 1L: 68,-

Vin på glas

  • Bobler

    80,-

  • Hvidvin

    80,-

  • Rosévin

    80,-

  • Rødvin

    80,-

Gin & Tonic

  • Alle Gin & Tonic er 4 cl.

  • Bulldog

    100,-

  • Herbie virgin (non alcoholic)

    100,-

  • Hendrick’s

    125,-

  • Monkey 47

    125,-

  • Gin Mare

    125,-

  • Geranium

    150,-

  • Nordisk gin

    150,-

Spiritus & snaps

  • Alt spiritus og snaps er 3 cl.

  • Don papa

    100,-

  • Roullet Cognac

    125,-

  • Baileys

    50,-

  • Skotlander Cask

    125,-

  • Quorhum

    125,-

  • Irish coffee – Tullamore Dew

    125,-

  • Snaps: Linie Akvavit

    50,-

  • Snaps: Export

    50,-

  • Snaps: Havesnaps

    50,-

  • Snaps: Hedesnaps

    50,-

  • Snaps: Frokostsnaps

    50,-

  • Snaps: 1 flaske

    550,-

    Vælg mellem ovenstående snaps.




01 Anmeldelse Skriv en Anmeldelse

  • 1 Bedømmelse
  1. God mad til fornuftige penge Maden: 5 Service: 5 Oct 18, 2018
    Skrevet af harun.leto@live.dk
    Vil klart anbefale Slagterbørsen. Afslappet tilbagelænet stemning, fornuftigt udvalg af vine med prisen taget i betragtning, og ikke mindst god mad til fornuftige penge.
    0

Skriv en Anmeldelse, og hjælp derved andre medlemmer

Bedøm nu!

Bedøm nu!