Valgmuligheder

På SlagterBørsen i Aalborg handler det om kød og vin, og vel og mærket høj kvalitet af begge elementer. Kødet kommer fra Guldrummet, som er Danish Crowns “gourmet-kød-afdeling”, hvor kun få gode spisesteder får lov at købe fra. Kødet er desuden udviklet i samarbejde med nogle af landets bedste kokke. Alle SlagterBørsens vine er desuden nøje udvalgt af stedets dygtige medarbejdere. Middagen på spisestedet kan foregå på flere måder, hvor det bl.a. er muligt at vælge 3 retter og vin ad libitum i 2 timer eller man kan vælge fra stedets á la carte-menukort. Der serveres også frokost fredag og lørdag.

 

Hvad siger restauranten selv?
“Slagterbørsen er en restaurant, hvor kødet er i fokus. Vi får vores hovedingrediens fra Guldrummet, der er Danish Crowns særlige slagterafdeling, udviklet i samarbejde med kokke fra Danmarks bedste restauranter.
En middag hos os kan foregå på flere forskellige måder:
– Middag med det hele, hvor I får tre retter mad & vin ad libitum i 2 timer fra kr. 500,- pr. person. Vil I have flere timer med vin ad libitum, er I velkomne til at kontakte os, da vi ikke kan love, at I kan forlænge det på aftenen. – Tre retters middag, bestående af forret, hovedret & dessert fra 350,- pr. person. Drikkevarer bestilles udover. – Á la carte middag, hvor I selv bestemmer antal retter & drikkevarer. – Frokost serveres fredag & lørdag.”

– SlagterBørsen

 

Kendetegn

Gourmetoplevelse, Nordisk inspireret, Ved Stranden, Centralt i byen, Samme lokaler som CANblau, Kød & vin, Friske kvalitetsråvarer, Kødretter & menuer, Simpelt menukort, Få retter, Fint & forment, Michael Miv Pedersen, God & personlige service, Godt vinkort, Danish Crown Guldrummet, Børnevenlige menuer, Fisk, Sild, Gris, Lam, Okse, Kylling, Tatar, Skaldyr, Oste & desserter, Gin & Tonic, G&T, Snaps


Tilbud fra SlagterBørsen

Restauranten har ingen tilbud i øjeblikket

Frokost (kun fre-lør)

  • Frokost (serveres fra 12.00 – 15.00)

    Frokost menuer: 2 retter, kr. 250,- | 3 retter, kr. 300,- | Køkkenet sammensætter menuen.

  • Gammeldags modnet sild fra Hirtshals

    95,-

    Kapers, æg, løg & krydderfedt.

  • Vesterhavstorsk

    120,-

    Med jordskok, hummersauce & purløg.

  • Risotto

    120,-

    Med svampe, trøffelsmør, mozzarella & spinat.

  • Oksetatar

    135,-

    Rørt oksetatar med rødbede, peberrod, persillecreme & pommes frites.

  • Fisken – Fra dagens aktion

    160,-

    Kartoffelfondant, blomkål & fiskesauce.

  • Oksen

    160,-

    Pommes frites, vinterens kål & bearnaise.

  • Chokolademousse

    90,-

    Med vaniljeiscreme & blodappelsin.

  • Miv's DM dessert 2013

    90,-

    Med æble, karamel, kokos & chokolade.

  • Chokoladebar

    90,-

    Med syltede frugter & krystalliseret chokolade.

Aften: 3-retters menu & vin ad libitum

  • Menu 1 (3 retters menu)

    350,-

    Forret, hovedret m/ tilbehør & dessert. | Vælg mellem: Fisken eller Grisen. | Vælg en forret, tilbehør, og en dessert nedenfor. | Pris er pr. person.

  • Menu 2 (3 retters menu)

    400,-

    Forret, hovedret m/ tilbehør & dessert. | Vælg mellem: Lammet eller Oksen. | Vælg en forret, tilbehør, og en dessert nedenfor. | Pris er pr. person.

  • Forretter - vælg mellem:

    Vesterhavstorsk med jordskok, hummersauce & purløg. | Risotto med svampe, trøffelsmør, mozzarella & spinat. | Oksetatar med rødbede, peberrod & persillecreme.

  • Kartofler - vælg mellem:

    Pommes frites. | Kartoffelfondant. | Rørt kartoffelmos med trøffelpuré.

  • Det grønne - vælg mellem:

    Vinterens kål fra Tranum. | Stegt blomkål med timian. | Glaserede/syltede rødbeder.

  • Sovs - vælg mellem:

    Klassisk bearnaisesauce. | Rødvinssauce. | Brun sovs. | Fiskesauce med kapers, citron & løg.

  • Desserter - vælg mellem:

    Chokolademousse med vaniljeiscreme & blodappelsin. | Mivs DM dessert 2013 med æble, karamel, kokos & chokolade. | Chokoladebar med syltede frugter & krystalliseret chokolade.

  • Vin ad libitum & kaffe

    150/250,-

    2 timer kr. 150,- | 3 timer kr. 250,-

Aften: Á la carte

  • Á la carte - serveres 17:00 - 23:00.

  • Forretter:

    120,-

    Vesterhavstorsk med jordskok, hummersauce & purløg. | Risotto med svampe, trøffelsmør, mozzarella & spinat. | Oksetatar med rødbede, peberrod & persillecreme.

  • Hovedretter:

    225/275,-

    Fisken 225,- | Grisen 225,- | Lammet 275,- | Oksen 275,- | (Alle hovedretter serveres med valgfri kartoffel, grønt & sovs - vælg nedenfor).

  • Tilbehør - Kartofler:

    Pommes frites. | Kartoffelfondant. | Rørt kartoffelmos med trøffelpuré.

  • Tilbehør - Det grønne:

    Vinterens kål fra Tranum. | Stegt blomkål med timian. | Glaserede/syltede rødbeder.

  • Tilbehør - Sovs:

    Klassisk bearnaisesauce. | Rødvinssauce. | Brun sovs. | Fiskesauce med kapers, citron & løg.

  • Desserter:

    90,-

    Chokolademousse med vaniljeiscreme & blodappelsin. | Mivs DM dessert 2013 med æble, karamel, kokos & chokolade. | Chokoladebar med syltede frugter & krystalliseret chokolade.

Til de mindste

  • SlagterBørsen's menu til de mindste

    SlagterBørsen har menuer til de mindste (under 10 år) - spørg på stedet for at se menukortet til børnene.

Øl, vand & saft

  • Hancock 33 cl.

    35,-

    Høker Bajer eller Black Lager

  • Sodavand – Hancock

    35,-

    Sport-Cola, Sport-Cola Light, Hindbær, Sport, Ananas

  • Øvrige sodavand

    35,-

    Coca cola, Cola light, Cola zero, Fanta, Sprite

  • 1 kande isvand

    20,-

  • Mineralvand m/u brus – 75 cl.

    40,-

  • Kaffe eller te – Spørg betjeningen

  • Hjemmelavet saft – spørg betjeningen

    45/70,-

    0,5L: 45,- | 1L: 70,-

Vin på glas

  • Bobler

    80,-

  • Hvidvin

    80,-

  • Rosévin

    80,-

  • Rødvin

    80,-

Gin & Tonic

  • Alle Gin & Tonic er 4 cl.

  • Bulldog

    100,-

  • Herbie virgin (non alcoholic)

    100,-

  • Hendrick’s

    125,-

  • Monkey 47

    125,-

  • Gin Mare

    125,-

  • Geranium

    150,-

  • Nordisk gin

    150,-




02 Anmeldelser Skriv en Anmeldelse

  • 2 Bedømmelser
  1. Hyggeligt sted og spændende mad Maden: 5 Service: 4 Dec 12, 2018
    Skrevet af Lene Storm
    Rigtig hyggelig og rar atmosfære. Lækker og spændende menu og en skøn vinbar med gide vine tilpasset menuen.
    1
  2. God mad til fornuftige penge Maden: 5 Service: 5 Oct 18, 2018
    Skrevet af Harun Leto
    Vil klart anbefale Slagterbørsen. Afslappet tilbagelænet stemning, fornuftigt udvalg af vine med prisen taget i betragtning, og ikke mindst god mad til fornuftige penge.
    1

Skriv en Anmeldelse, og hjælp derved andre medlemmer

Bedøm nu!

Bedøm nu!