Valgmuligheder

På Restaurant Textur i Aalborg midtby, nærmere bestemt Vesterbro, kan gæsterne nyde eminent gastronomi og til overkommelige priser. På Restaurant Textur har du muligheden for at nyde en aften på en af byens mest eftertragtede spisesteder. Folkene bag spisestedet er dygtige kokke, og kender til kundernes ønsker, men er samtidig meget innovative. Der er altid 8 retter på menuen som er sæsoninspireret, men disse udskiftes ca. hver tredje uge – og dermed er der ingen undskyldninger for ikke at komme igen. Restauranten er nytænkende og går højt op i at hver ret smager unik. Herudover er stedet én af de få hvor du som gæst selv kan få lov at medbringe egen vin. På restauranten kan du spise til aften.

 

Hvad siger restauranten selv?
“Hos Restaurant Textur vil du finde en sæsonbetonet og innovativ menu med fokus på råvareudnyttelse, hvor køkkenet har plads til at lægge fuld fokus på hver råvare. Vi arbejder tæt sammen med vores leverandører, og lytter til hvad de har at byde på lige nu. Derfor skifter vi alle retterne ud hver 14. dag. Det betyder også at du som gæst altid kan glæde dig til noget nyt! Kortet byder altid på en menu hvor du kan vælge 3, 4 eller 5 retter med tilhørende vin- eller saftmenu, med mulighed for tilvalg af en osteret. Alle retterne kan også vælges som a la carte, ligesom vi altid har en vegetarret og en fiskehovedret på kortet. Vinene til maden spænder fra det økologiske usvovlede til det mere klassiske. Der er ingen dogmer – vi vælger vinene fra hjertet så de altid er tilpasset de skiftende menuer. Vi vil også tilbyde dig at du selv kan tage din egen flaske vin med til maden uden du skal betale ekstra med vores “Bring Your Own Wine”-koncept.”
– Restaurant Textur

 

Kendetegn

Gourmet, Nordisk mad, Sæsonbetonet/sæsonbaseret, Lokale råvarer, Ofte nye menuer, Anmelderrost, Flotte og moderne lokaler, Medbring egen vin-mulighed, Innovative, Gode tilhørende vinmenuer samt godt vinkort, Gourmet til overkommelige priser, Vesterbro


Resumé
recipe image
Restaurant Navn:
Restaurant Textur
Dato:
Rating:
51star1star1star1star1star Baseret på 2 anmeldelser

Tilbud fra Restaurant Textur

Restauranten har ingen tilbud i øjeblikket

Inden maden (Snacks & appetizers)

  • 4 slags

    75,-

  • Østers “Perle Blanche no°3” (pris pr. stk)

    35,-

  • Baerii Caviar 15g

    210,-

    sprød vaffel & creme fraiche

Inden maden (Cocktails)

  • Koldbrygget The

    105,-

  • Espresso Martini

    95,-

  • Rabarber & mjødurt

    115,-

  • Gin & Nordjysk Tonic

    95,-

  • Syltede grønne tomater

    105,-

Inden maden (Et glas bobler)

  • Cremant de Bourgogne, Rosé

    85,-

  • Champagne, Grand Brut Reserve, André Clouet

    135,-

Aktuel menu (23/10 til 10/11)

  • Kulmule, musling & kærnemælk

    2017 Pinot Grigio, La Cappucina, Veneto, Italien ┃ Gæret korn & æble

  • Letrøget laks, blomkål & uægte sauce

    2016 Chardonnay Gravettes, Vignerons Ardechois, Ardéche, Frankrig ┃ The & citrusurter

  • Fermenteret okse & rødebedetatar

    2017 Baco Noir, Henry of Pelham, Ontario, Canada ┃ Rødbede & mørke bær

  • Kalveculotte, svampesauce & kål

    2014 Extra Libre, Chateau du Cedre, Cahors, Frankrig ┃ Gulerod & mirabelle

  • Æble, karamelliseret hvid chokolade & rosmarin

    2016 Eyssards, Chateau Des Eyssards, Cotes de Bergerac, Frankrig ┃ Karamel & lime

  • 3 retter med vin- eller saftmenu

    333,-

    Skagenfisk – kalveculotte – æble & karamelliseret hvid chokolade

  • 4 retter med vin- eller saftmenu

    444,-

    Kulmule – Skagenfisk – kalveculotte – æble & karamelliseret hvid chokolade

  • 5 retter med vin- eller saftmenu

    555,-

    Kulmule – Skagenfisk – fermenteret okse – kalveculotte – æble & karamelliseret hvid chokolade

  • Texturen

    1111,-

    Snacks & bobler ┃ 7 retter med vin- eller saftmenu ┃ Kulfiltreret vand, kaffe & petit four

A la carte

  • Kulmule, musling & kærnemælk

    95,-

  • Letrøget laks, blomkål & uægte sauce

    95 / 195,-

  • Sorthummer, små skud & fermenteret kirsebær

    195,-

  • Fermenteret okse & rødbedetatar

    95,-

  • Grøntsagsfrikassé med sauce på ristede kartoffelskræller

    185,-

  • Kalveculotte, svampesauce & kål

    205,-

  • Stenhøjmark, honning & trøffel

    115,-

  • Æble, karamelliseret hvid chokolade & rosmarin

    95,-

Bring Your Own Wine-koncept

  • Medbring din egen flaske vin

    Vi vil også tilbyde dig at du selv kan tage din egen flaske vin med til maden uden du skal betale ekstra med vores \\\\\\\\\'Bring Your Own Wine\\\\\\\\\'-koncept.

Vinkort - Hvidvin

  • 2016 Pinot Grigio

    295,-

    Ville Antanè - Vento, Italien

  • 2016 Serre De Estrela Albariño

    345,-

    Adegas Valmiñor - Galicien, Spanien

  • 2016 Grüner Veltliner

    375,-

    Ecker-Eckhof - Wagram, Østrig

  • 2016 Riesling trocken 1511 (Ø)

    395,-

    Pfannebecker - Rheinhassen, Tyskland

  • 2016 Chenin Blanc

    420,-

    Secateurs - Swartland, Sydafrika

  • 2014 Langhe Chardonnay (Ø)

    445,-

    Brezza - Piemonte, Italien

  • 2016 Sancerre

    485,-

    Guy Saget - Loire, Frankrig

  • 2015 Sauvignon blanc

    495,-

    Astrolabe - Marlborough, New Zealand

  • 2016 Riesling Grand Cru

    495,-

    Cavé Hunawihr - Alsace, Frankrig

  • 2015 Riesling 'Rätzelhaft'

    595,-

    Fio Wines - Mosel, Tyskland

  • 2014 Vermention

    650,-

    Bibi Graetz - Toscana, Italien

  • 2016 Pinot Gris, Lieu Dit Herrenweg

    745,-

    Armand Hurst - Alsace, Frankrig

  • 2014 Chardonnay 'Russian River'

    795,-

    Remey - Sonoma, USA

  • 2014 Montagny

    825,-

    Daverny Picard - Bourgogne, Frankrig

  • 2014 Meursalt 'La Jumalie'

    875,-

    Henri Darnat - Bourgogne, Frankrig

  • 2015 Meursault vv

    895,-

    Vincent Girardin - Bourgogne, Frankrig

  • 2014 Puligny Montrachet

    945,-

    Jean Marc Boillot - Bourgogne, Frankrig

Vinkort - Rosévin

  • 2016 Tavel

    395,-

    La Rocaliere Organic - Rhône, Frankrig

  • 2016 Clarette

    450,-

    Knipser - Pfalz, Tyskland

  • 2016 Perricone (Ø)

    525,-

    Porta del Vento - Sicilien, Italien

Vinkort - Rødvin

  • 2015 Zinfandel 'Oak Trail'

    295,-

    Lodi - Californien, USA

  • 2014 Anta a4 nuestro

    355,-

    Bodegas anta natura - Ribera del Duero

  • 2013 Primitivo

    375,-

    Polvanera - Puglia, Italien

  • 2014 Valpolicella Ripasso Classico

    450,-

    Corte Moschina - Vento, Italien

  • 2013 Shiraz Estate

    495,-

    Elderton - South Australia, Australien

  • 2015 Côtes du Rhône (Ø)

    545,-

    Charvin - Rhône, Frankrig

  • 2013 Spätburgunder (Ø)

    545,-

    PfanneBecker - Rheinhessen, Tyskland

  • 2015 Pinot Noir

    595,-

    Dashwood - Marlborough, New Zealand

  • 2015 Bourgogne Rouge

    650,-

    Dom. des Beaumont - Bourgogne, Frankrig

  • 2015 Blaufränkisch

    695,-

    Moric - Burgenland, Østrig

  • 2014 St. Emilion Grand Cru (Ø)

    725,-

    Chateau Bernateau - Bordeaux, Frankrig

  • 2014 Rully 'Meix de Pellerey'

    750,-

    Domaine Gouffier - Bourgogne, Frankrig

  • 2011 Cabernet sauvignon

    795,-

    Freemark Abbey - Napa Valley, USA

  • 2014 Cote de Nuits Bourgogne

    810,-

    Laurent - Bourgogne, Frankrig

  • 2015 Meursault 'La Jumalie'

    850,-

    Henri Darnat - Bourgogne, Frankrig

  • 2014 Marsannay Village Vieilles Vignes

    855,-

    Laurent - Bourgogne, Frankrig

  • 2012 Barolo

    875,-

    Brezza - Piemonte, Italien

  • 2007 Nuits-Saint-Georges

    895,-

    Villamont - Bourgogne, Frankrig

  • 2014 Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Crots'

    915,-

    Chevillon-Chezeaux - Bourgogne, Frankrig

  • 2007 Saint Emilion 'Les Roches'

    925,-

    Château Yon-Figeac - Bordeaux, Frankrig

  • 2012 Brunello di Montalcino

    945,-

    Uccelliera - Toscana, Italien

  • 2014 Pomerol

    975,-

    Le Seuil de Mazeyres - Bordeaux, Frankrig

  • 2015 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

    995,-

    Chevillon-Chezeaux - Bourgogne, Frankrig

  • 2015 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets

    1100,-

    Chevillon-Chezeaux - Bourgogne, Frankrig

Vinkort - Dessertvin

  • 2016 Malvasia Casorzo

    378,-

    Accornero - Piemonte, Italien

  • 2013 Eiswein, 37,5cl

    445,-

    Rudolf Payer - Burgenland, Østrig

  • 2014 Coteaux de Layon

    495,-

    Delesvaux - Loire, Frankrig

  • 2013 Sherry Casa Del Inca 'PX'

    725,-

    Equipo Navazos - Andalusien, Spanien

Vinkort - Mousserende vin

  • NV Prosecco Secco

    345,-

    Bianca Vigna - Veneto, Italien

  • NV Cava Reserva Ecologico (Ø)

    395,-

    Valldolina - Katalonien, Spanien

  • NV Crémant de Bourgogne Rose

    445,-

    Vitteau-Alberti - Bourgogne, Frankrig

  • NV Grande Brut Reservé

    595,-

    André Clouet - Champagne, Frankrig

  • NV Blanc de blanc Gand Cru

    675,-

    Voirin-Jumel - Champagne, Frankrig

  • 2009 Les Valnons Grand Cru

    1495,-

    R. Pouillon - Champagne, Frankrig

Kaffe, the & petit fours

  • Stempelkaffe (pris pr. pers.)

    45,-

    Brazil - Sitio Vargem Alta - Noter af mørk chokolade, rosiner & hasselnød. Udvalgt og ristet af Søren Stiller hos GreatCoffee.

  • The (pris pr. pers.)

    42,-

    Grøn The, Earl Grey eller Pu Erh Citrus.

  • Petit fours (pris pr. pers.)

    75,-

    Den søde afslutning på aftenen.

Avec-kort

  • Vores bjesk

    65,-

    Vi har altid et lille udvalg af hjemmelavet bjesk - spørg på stedet hvad de kan tilbyde lige nu.

  • 2013 Malus X, Masculine, Cold Hand Winery, Østjylland

    75,-

  • 2014 Malus X, Feminam, Cold Hand Winery, Østjylland

    75,-

  • 2016 Nigra X, kirsebærlikør, Cold Hand Winery, Østjylland

    75,-

  • White Rum, Skotlander, Nordjylland

    75,-

    Rom

  • Diplomatico, Venezuela

    95,-

    Rom

  • Cask Rum, Skotlander, Nordjylland

    95,-

    Rom

  • Rum V, Skotlander, Nordjylland

    135,-

    Rom

  • Gin Mare, Spanien

    75,-

    Gin

  • Herbie Gin, Skotlander, Nordjylland

    70,-

    Gin

  • Maccallan Fine Oak 10 års, Skotland

    65,-

    Whisky

  • Pure Malt, Nikka White, Japan

    75,-

    Whisky

  • Pedro Ximinez 15 års, The Benriach, Skotland

    95,-

    Whisky

  • Young Rye, Stauning, Midtjylland

    135,-

    Whisky

  • Chateau de Beâulon XO

    80,-

    Cognac

  • Grappa de brunello, Uccelliera

    70,-

    Grappa

  • Choya, Japan

    95,-

    Likør




02 Anmeldelser Skriv en Anmeldelse

  • 2 Bedømmelser
  1. Super hyggeligt sted og dejligt mad Maden: 5 Service: 5 Sep 21, 2018
    Skrevet af Lene Storm
    En rigtig dejlig oplevelse med lækker mad, vin og god betjening🙏
    1
  2. Gode sæsonbestemte menuer Maden: 4 Service: 5 Jul 05, 2018
    Skrevet af Jens Petersen
    God mad lavet på sæsonbestemte råvarer. Vi nød maden, og servicen var perfekt; fin men på den gode, afslappede måde. Moderne indretning. Vi kommer helt sikkert igen på Textur
    0

Skriv en Anmeldelse, og hjælp derved andre medlemmer

Bedøm nu!

Bedøm nu!