Musikkens Spisehus

Weekendbrunch (lør-søn)

• Weekendbrunch (10:00 - 13:00 - variation kan forekomme)

  145,-

  Udvalg af gode charcuterier fra Rævhede. Græsk yoghurt med hjemmelavet müsli og blåbær. Kold røget færøsk laks med krydderurter. Hjemmelavet Nutella. Røræg med små vildsvinepølser, bacon og frisk purløg. Osten Gammel Knas med kompot af havtorn og abrikos. Frugtsalat med vaniljecreme og oreo-crumble. Belgisk vaffel med chokoladesauce. Hjertesalat med mormordressing. Sprød toast med urtekogt skinke og lagret flødehavarti. Friskbagt brød, rugbrød og croissant. Nordjysk smør fra Aabybro Mejeri. (Pris er pr. person)

• Appelsinjuice eller koldpresset æblejuice

  35,-

• Kaffe/te ad libitum

  40,-

• Café Latte

  38,-

• Cappuccino

  35,-

• Varm chokolade

  38,-

• Espresso

  22,-

• Double espresso

  30,-

Sæsonmenuen for Oktober

• Sæsonmenuen

  En total gastronomisk helaftens oplevelse. På koncertaftener kan denne menu først nydes efter 19:00 for gæster der ikke skal til koncert.

• Amuse-bouches

  Østers – Stikkelsbær – Lang peber. | Nanbrød – Røget and – Friskost. | Tempura – Broccoli – Syltet sennepsvinaigrette.

• Tempereret torsk

  Tempereret torsk, brunet jordskokkecreme, chips og rosmarin.

• Jomfruhummer

  Jomfruhummer, dansk kål, citronconfit og sauce på osten ”Ask”.

• Dansk gråand

  Dansk gråand, confiteret lår, solbær, glaseret rødbeder og løvstikke.

• Variation af pære

  Variation af pære, vanilje, hasselnødder og rød skovsyre.

• En aften ved fjorden

  998,-

  7 serveringer - Bobler til amuse-bouches - 4 glas vinmenu - Mineralvand m/u brus - kaffe og sødt.

• Á la carte priser:

  118/248/88,-

  Forret: 118,- | Hovedret: 248,- | Dessert: 88,-

Koncertmenu Oktober & November

• Koncertmenu

  Den rigtige start på en fantastisk oplevelse i kulturens tegn. Serveres tirsdag - lørdag i tidsrummet 17:00-18:30.

• Oktober menu:

  Tempereret torsk, jordskokkecreme, chips og romarin. | Dansk gråand, solbær, glaseret rødbeder og løvstikke. | Variation af pære, vanilje, hasselnødder, rød skovsyre.

• November menu:

  Stegt kammusling, variation af kål, löjrom og sauce blanquette. | Dansk kalv, knoldselleri, shiitake svampe og sauce med røget marv. | Dessert: Karamelchokolade fra Valrhona, kokos og passion.

• 3 retter

  348,-

  3 glas vinmenu: 248,- | 2 glas vinmenu: 168,- | 2 glas vinmenu og kaffe/the: 198,- | Kaffe/the: 40,-

• Koncertaften-menu

  558,-

  3-retters menu med 2 glas udvalgte vine - Mineralvand - Kaffe eller the til desserten.

• Á la carte pris:

  118/248/88,-

  Forret: 118,- | Hovedret: 248,- | Dessert: 88,-

Frokost

• Frokost servering

  228,-

  Gl. modnet sild med karrysalat og sprøde kapers. Koldrøget færøsk laks med sprød rugbrød og krydderurter. To slags europæisk charcuteri med gode sylterier. Fransk landpate med grov sennep. Sprøde salater med klassisk ”Mormor” dressing. Osten ”Gammel knas” med kompot og oliven. Klassisk mandelkage med vaniljecreme og bær. Sæsonens lune frokostret - tjeneren oplyser.

• Frokostmenu - 2 retter

  248,-

  Vores koncertmenu serveret til frokost.

• Frokostmenu - 3 retter

  298,-

  Vores koncertmenu serveret til frokost.

• Gl. modnet sild

  88,-

  med karrysalat og nybagt rugbrød.

• Fiskefrikadeller

  118,-

  med hjemmelavet remoulade og syltede agurker.

• Omelet

  108,-

  med lageret skinke og osten Gammel Knas.

• Pariserbøf

  135,-

  med klassisk tilbehør.

• Cæsarsalat

  145,-

  med perlehøne.

• Udvalg af gode charcuterier

  135,-

  med sylterier og salatvinaigrette.

• Mandelkage

  38,-

• Klassisk lagkage med sæsonens bær

  48,-

• 3 slags chokolader fra Valrhona

  28,-

Aften - Á la carte

• Snacks (pris er pr. stk.)

  25,-

  Vælg blandt: Østers Gillardeau NO. 2. Saltede Marcona-mandler. Pistacienødder. Sprøde chips. Udvalg af gode oliven. Kyllingechips. Brud af vellagret ost.

• Forret: Koldrøget færøsk laks

  118,-

  Aromatisk mayonnaise, sprødt rugbrød, friske urter.

• Forret: Hummerbisque

  178,-

  Jomfruhummer, bønner og dild.

• Hovedret: Ryg af Vesterhavs torsk

  188,-

  Spidskål, sort oliven og tomatiseret sauce.

• Hovedret: Grillet oksehøjreb

  295,-

  Nye majs, bearnaise, sprøde fritter.

• Dessert/ost: 3 slags europæiske oste

  88,-

  Hjemmelavet kompot – ristet rugbrød – gode oliven.

• Dessert: Variation af pære

  88,-

  Vanilje, hasselnødder og rød skovsyre.

• OBS: På koncertdage udgår denne menu (Á la carte)