Pho Saigon

Forretter: Goi Cuon & Cha Gio

• Gỏi Cuốn:

  Gỏi Cuốn, som også kaldes friske sommerruller. Vores “Gỏi Cuốn” er friske, da vi laver dem lige efter din bestilling. Rullerne indeholder: salat mix, syltede gulerødder, friske urter såsom mynte og thai basilikum. Du kan vælge mellem sesamsovs, fiskesovs- og hoisinsauce.

• 1) Gỏi Cuốn Xá Xíu

  39,-

  Gỏi Cuốn Xá Xíu med marineret svinekød. 2 stk.

• 2) Gỏi Cuốn Heo Quay

  39,-

  Gỏi Cuốn Heo Quay med Vietnamesisk ribbensteg. 2 stk.

• 3) Gỏi Cuốn Gà

  42,-

  Gỏi Cuốn Gà med kylling. 2 stk.

• 4) Gỏi Cuốn Bò

  42,-

  Gỏi Cuốn Bò med oksekød. 2 stk.

• 5) Gỏi Cuốn Tôm Trứng

  42,-

  Gỏi Cuốn Tôm Trứng med æg og tigerrejer. 2 stk.

• 6) Gỏi Cuốn Vịt

  50,-

  Gỏi Cuốn Vịt med and. 2 stk.

• 7) Gỏi Cuốn Nấm Xào (Vegetar/Veganer)

  39,-

  Gỏi Cuốn Nấm Xào med stegt shiitake svampe, citrongræs og urter. 2 stk.

• Chả Giò:

  Chả Giò er en friturestegt forårsrulle, med svine/rejefars. Retten serveres med sød chilisauce.

• 8) Chả Giò

  39,-

  Chả Giò med svinekød, tigerrejer og grønsager. 3 stk.

• 9) Tôm Chiên Xù

  39,-

  Tôm Chiên Xù, sprødstegt tigerrejer paneret med pankorasp. Retten serveres med sød chilisauce. 3 stk.

Hovedretter: Pho

• Phở:

  Phở er en traditionel vietnamesisk risnudel suppe. Suppen er marineret med stjerneanis, sort kardemomme, frisk ingefær og løg. Retten er toppet med fint hakket forårsløg, løg og peber. Retten bliver serveret med lidt thai basilikum, bønnespirer, chili og lime.

• 10) Phở Bò

  65,-

  Phở Bò med lynkogt oksekød.

• 11) Phở Bò Chín

  65,-

  Phở Bò Chín med kogt oksekød.

• 12) Phở Tái Lăn

  69,-

  Phở Tái Lăn med lynstegt oksekød med hvidløgsmag.

• 13) Phở Đặc Biệt

  75,-

  Speciel pho mix med lynkogt og kogt oksekød og oksekød boller.

• 14) Phở Bò Nướng

  70,-

  Phở Bò Nướng med grillet oksekød.

Hovedretter: Mì Quang

• Mì Quảng:

  Mì Quảng er med specielle gule nudler, som stammer fra Quang Nam, der ligger i det centrale Vietnam. Retten serveres med lime, frisk mynte og thai basilikum og toppes med forårsløg.

• 15) Mì Quảng Gà Trứng Cút

  69,-

  Mì Quảng Gà Trứng Cút risnudler med kylling og vagtelæg.

• 16) Mì Quảng Vịt Xá Xíu

  85,-

  Mì Quảng Vịt Xá Xíu med andesteg med sprødt skind og marineret svinekød.

• 17) Mì Quảng Heo Quay Xá Xíu

  69,-

  Mì Quảng Heo Quay Xá Xíu med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød.

• 18) Mì Quảng Bò Trứng Cút

  75,-

  Mì Quảng Bò Trứng Cút med oksekød og vagtelæg.

• 19) Mì Quảng Tôm Thịt

  75,-

  Mì Quảng Tôm Thịt med tigerrejer og svinekød.

Hovedretter: Bánh Hoi

• Bánh Hỏi:

  Tynde risnudler i bundter: Bánh Hỏi. Retten serveres med iceberg salat, argurk, syltede gulerødder og toppet med ristet jordnødder, ristet løg samt serveres med velsmagende fiskesovs.

• 20) Bánh Hỏi Heo Quay

  75,-

  Bánh Hỏi Heo Quay med vietnamesisk ribbensteg, toppet med ristet jordnødder.

• 21) Bánh Hỏi Xá Xíu

  75,-

  Bánh Hỏi Xá Xíu med marineret svinekød.

• 22) Bánh Hỏi Vịt

  85,-

  Bánh Hỏi Vịt med and, sauteret løg og bønnespirer.

• 23) Bánh Hỏi Tôm Sa Tế

  70,-

  Bánh Hỏi Tôm Sa Tế med tigerrejer, sauteret løg og bønnespirer.

Hovedretter: Com

• Cơm:

  Cơm Sườn er populært i det centrale Vietnam. Retten er med kogt ris og serveres med svinekoteletter, vietnamesisk farsbrød, syltede grønsager samt hjemmelavet fiskesovs.

• 24) Cơm Sườn

  69,-

  Cơm Sườn med marineret svinekoteletter.

• 25) Cơm Sườn Chả

  80,-

  Cơm Sườn Chả med vietnamesisk farsbrød.

• 26) Cơm Sườn Chả Trứng Ốp La

  85,-

  Cơm Sườn Chả Trứng Ốp La med vietnamesisk farsbrød, svinekoteletter og spejlæg.

• 27) Cơm Heo Quay Xá Xíu

  75,-

  Cơm Heo Quay Xá Xíu med ribbensteg og marineret svinekød.

• 28) Cơm Tôm Sa Tế

  75,-

  Cơm Tôm Sa Tế med tigerrejer, sauteret løg og bønnespirer.

Hovedretter: Bún

• Bún:

  Retten er med risnudler og serveres i en stor skål med salat, agurk, syltede gulerødder, citrongræs, jordnødder og ristede løg med toppet frisk mynte, thaibasilikum, koriander og chili.

• 29) Bún Bò Xào

  69,-

  Bún Bò Xào med stegt oksekød.

• 30) Bún Bò Xào Chả Giò

  80,-

  Bún Bò Xào Chả Giò med oksekød og friture stegt forårsruller.

• 31) Bún Heo Quay

  69,-

  Bún Heo Quay med ribbensteg.

• 32) Bún Xào Nấm (Vegetar/Veganer)

  69,-

  Bún Xào Nấm med shiitake svampe.

Hovedretter: Pho Xào

• Phở Xào:

  Phở Xào: Stegte friske risnudler er en fantastisk hverdagsret. Retten kan serveres med valgfrit kød.

• 33) Phở Xào Bò

  69,-

  Phở Xào Bò med oksekød og grøntsager.

• 34) Phở Xào Gà

  69,-

  Phở Xào Gà med kylling og grøntsager.

Hovedretter: Bánh Mì

• Bánh Mì:

  Bánh Mì er en vietnamesisk sandwich, kan serveres med valgfrit kød kombineret med sursøde vietnamesiske pickles og koriander i luftigt brød.

• 35) Bánh Mì Heo Quay

  39,-

  Bánh Mì Heo Quay med ribbensteg.

• 36) Bánh Mì Xá Xíu

  39,-

  Bánh Mì Xá Xíu med marineret svinekød.

• 37) Bánh Mì Gà

  39,-

  Bánh Mì Gà med kylling.

• 38) Bánh Mì Bò

  39,-

  Bánh Mì Bò med oksekød.

Specialiteter

• Hủ Tiếu Nam Vang:

  Hủ Tiếu Nam Vang vietnamesiske nudelsuppe, som stammer fra Nam Vang og er en populær ret i Syd Vietnam. Retten serveres med forskellige friske urter med en suppe kogt på svinefond og toppet med ristet hvidløg.

• 39) Hủ Tiếu Nam Vang

  75,-

  Hủ Tiếu Nam Vang med glasnudler, tigerrejer, nakkefilet, hakket svinekød, vagtelæg.

Drikkevarer

• Sodavand (0,25L / 0,5L)

  29/39,-

  Coca Cola/ Zero, Fanta, Sprite.

• En kande vand

  39,-

• Ramlösa uden brus (0,33 l.)

  20,-

• Ramlösa med brus m/u citrus (0,33 l.)

  39,-

• Hjemmelavet lemonade

  35,-

• Hjemmelavet hyldeblomst

  30,-

• Vietnamesisk iskaffe

  35,-

  Vietnamesisk iskaffe blandet med kondenseret mælk.

• Tuborg Classic, Carlsberg Pilsner (0,25L / 0,5L)

  33/45,-

• Bia saigon, vietnamesisk øl

  45,-

• Singha, thailandsk øl

  45,-

• Tiger, singaporeansk øl

  45,-

Drikkevarer: Sinh To (smoothie)

• Sinh Tố - smoothie:

  Vejret i Syd Vietnam, Saigon, er varmt og fugtigt. For at slå varmen, drikker vietnameserne mange ispressede drikkevarer, herunder “Sinh Tố”, som også kaldes smoothies. “Sinh Tố” er en cremet kold smoothie, der består af blendet frugt eller bær.

• Sinh Tố Bơ med avokado

  40,-

• Sinh Tố Dâu med jordbær

  40,-

• Sinh Tố Xoài và Thơm med mango og ananas

  40,-