Valgmuligheder

Restaurant Applaus i Aalborg sørger for at deres gæster får en følelse af afslappethed, og restauranten fokuserer på god service samt eminente smagsoplevelser. Applaus’ køkken laver en blanding af ‘social dining‘ og individuelle retter. Herudover er restauranten placeret centralt i Aalborg, og tæt ved vandet i byen. Restaurant Applaus og Bistro Dejavú er desuden søster-restauranter. Størstedelen af stedets gæster ønsker at vende tilbage da de oplever eminent mad og service. Du kan spise til aften på restauranten.

 

Hvad siger restauranten selv?
“Kære gæst – er du klar til en rejse af velsmag?
Læn dig tilbage i stolen og nyd turen sammen med os på Applaus. Lad tiden stå stille for en aften, og lad dig blive ført ud på en rejse af velsmag og oplevelser. Mærk hyggen og stemningen, og lad hverdagens stress forblive ude for en stund. Nyd en blanding af social dining og individuelle retter. Vi sørger for at afslappethed, god service og velsmag forenes.”

– Restaurant Applaus

 

Kendetegn

Gourmet, Social dining, God lokation, God service, Godt vinkort, Nordisk, Cocktails & GTs, Ved Stranden, Tæt v. havnen & Limfjorden, Innovative kokke, Anmelderrost, Populær blandt gæster, Sæsonbaseret mad, I familie med Bistro Dejavú


Resumé
recipe image
Restaurant Navn:
Restaurant Applaus
Verificeret af:
Dato:
Rating:
51star1star1star1star1star Baseret på 1 anmeldelse

Tilbud fra Restaurant Applaus

Restauranten har ingen tilbud i øjeblikket

Á la Carte

  • Rørt tatar

    65,-

    Rørt tatar m. urteemulsion og maltknækbrød.

  • Forårsrulle m. gris

    60,-

    Forårsrulle m. gris, salvie og sur/sød.

  • Rispapir m. kål

    50,-

    Rispapir m. kål, peanuts og asiatisk BBQ.

  • Gravad laks

    110,-

    Gravad laks m. fennikel. syre og rævesauce.

  • Pocheret letrøget torsk

    125,-

    Pocheret letrøget torsk m. kål, perleløg, bacon og blanquet.

  • Bryst fra gris

    115,-

    Bryst fra gris m. æbler, rosenkål og brunet smør.

  • Havtaske m. jomfruhummer

    235,-

    Havtaske m. jomfruhummer, sæsonens grønt og beurre blance.

  • Bagt spidskål m. lardo

    95,-

    Bagt spidskål m. lardo, sprødt brød og syrlig confit.

  • Andebryst

    130,-

    Andebryst m. glaseret rødbeder, appelsin og fyldt andesauce.

  • Terrine m. confiteret andelår

    110,-

    Terrine m. confiteret andelår, hjerter, spejlæg og persille.

  • Stegt foie gras

    130,-

    Stegt foie gras på crouton m. hyben, blomme og rabarber.

  • Udvalg af oste

    95,-

    Udvalg af oste m. sylt og knas.

  • Norske klejner

    75,-

    Norske klejner m. citronglasur.

  • Mandarin/blodappelsin sorbet

    90,-

    Mandarin/blodappelsin sorbet m. orangeknas og appelsin.

Applaus sætter menuen

  • 10 serveringer (Social dining)

    395,-

    Køkkenet sætter menuen. Vælges af hele bordet. Pr. person kr. 395,-

  • 5 gl. drikkevarer menu

    375,-

    Tjeneren sætter menuen. Pr. person kr. 375,-

Cocktails & GTs

  • Applaus ”It” - signaturdrink

    85,-

    EKTE SPICED & RICH ROM. Granatæble, passion, kokos mynte & lime.

  • Chef's Favorite

    85,-

    SACRED GIN. Stjerneanis, lime, agurk & vanilje.

  • Bourbon Sour

    85,-

    MARKERS MARK BOURBON. Citron, angostura bitter & rørsukker.

  • Rusty Nail

    85,-

    SACRED VODKA. Ginger beer, ingefærsirup kanel & lime.

  • G&T No. 1 - Mikkeller Gin

    85,-

    Mikkeller Gin & Fever-Tree Mediterran tonic, appelsinskal & frisk salvie.

  • G&T No. 2 - Sacred Øko Gin

    85,-

    Sacred Øko Gin & Fever-Tree Nutural Light tonic, rosmarin & tørret enebær.

  • G&T No. 3 - Bloomsbury Gin

    95,-

    Bloomsbury Gin & Fever-Tree Indian tonic water, frisk lime & citronskal.

  • Kaffe cocktail: Espresso martini

    85,-

    Sacred Øko Vodka, Joseph Cartron Coffee & Cocoa liquor, espresso & lind flødecreme.

  • Kaffe cocktail: Kentucky straight coffee

    85,-

    Markers Mark Bourbon, akaciehonning, espresso & lind flødecreme.

Øl fra Bryghuset Møn

  • Grønjægerens Pilsner – På fad / 48cl

    60,-

    Grønjægerens Pilsner er med let bitre toner, og en dejlig friskhed. For at bevare øllens fine smag, er den ufiltreret og upasteuriseret.

  • Kong Asgers Hvede – Flaske / 33cl

    55,-

    Kong Asgers Hvede har utrolig god dybde, men er stadig meget frisk med frugtige toner og smag af sommer.

  • Klintekongens Klassik – Flaske / 33cl

    55,-

    Klintekongens Klassik er en lagerøl, med mørke toner af karamel, men også friske citrus noter. Den har en god balance mellem sødme og bitterhed.

  • Mandemarke Mørk Lager – Flaske / 33cl

    55,-

    Mandemarke Mørk Lager er endnu en lagerøl fra møn, men noget mere mørk og intens end Klassik. Den bærer præg af både fylde og er et perfekt valg til kødretter.

  • Liselund India Pale Ale – Flaske / 33cl

    55,-

    Liselund India Pale Ale er klassisk bitter på grund af den høje mængde humle, men utrolig frisk og behagelig, med krydrede og frugtige undertoner.

Safte

  • Økologisk Hyldeblomstsaft – 33cl

    40,-

  • Økologisk Solbærsaft – 33cl

    40,-

  • Økologisk Rabarbersaft – 33cl

    40,-

  • Mønvand med Brus – 75cl

    45,-

Avec - 3cl

  • Cognac:

    125/165,-

    Debriac – Rare – Fine Cognac V.S.O.P (125,-) | Debriac – Rare – Fine Cognac XO (165,-)

  • Whisky:

    105/145,-

    Laphroaig – Islay Single Malt Scotch Whisky – 10 years (105,-) | BenRiach – Speyside Single Malt Scotch Whisky – 10 years (105,-) | Tomatin – Highland Single Malt Scotch Whisky – Legacy (145,-)

  • Rom:

    125/135,-

    Ron Cubaney – 18 years Solera – Dominican Republic (125,-) | Smith & Cross – Traditional Jamaica Rum (135,-)

  • Grappa:

    105,-

    Marzadro - La Trentina Tradizionale – Alto Adige (105,-)

  • Calvados:

    85,-

    Marquis d Aguesseau – Pays d Auge – V.S.O.P (85,-)

  • Likør:

    60/80,-

    Baileys Original (60,-). | Grand Marnier – Cordon Rouge (80,-).

Kaffe

  • Stempelkande pr. person

    35,-

  • Americano

    38,-

  • Cortado

    35,-

  • Espresso

    25,-

  • Cafe Latte

    38,-

  • Cappuccino

    38,-

  • Cafe Mocca

    38,-

  • Hot chocolate

    38,-

  • The

    30,-

    Blandet udvalg - spørg tjener.




03 Anmeldelser Skriv en Anmeldelse

  • 3 Bedømmelser
  1. Fantastisk oplevelse - anbefalelsesværdigt! Maden: 5 Service: 4 Sep 27, 2018
    Skrevet af Lars Andersen
    Min lille familie og jeg havde en særdeles fantastisk aften på Restaurant Applaus. Maden var velsmagende med fantastiske twists, som vi ikke havde smagt før lignende. Bestemt anbefalelsesværdigt herfra
    0
  2. Lækker mad, men virkelig dårlig vinmenu og arrogant, lidt for Joe and the Juice-agtig betjening! Maden: 3 Service: 2 Sep 25, 2018
    Skrevet af Sussi Guldhammer
    0

Skriv en Anmeldelse, og hjælp derved andre medlemmer

Bedøm nu!

Bedøm nu!