Restaurant Fisk & Skaldyr

Månedens Menu

• 2 retter

  269,-

  Vælg 2 valgfrie retter af nedenstående - du sammensætter selv din menu.

• 3 retter

  299,-

  Vælg 3 valgfrie retter af nedenstående - du sammensætter selv din menu.

• Rejecocktail på sprød salat og hertil dressing

  (Forret)

• Røget lakserose på sprød salat og hertil dressing

  (Forret)

• Tunmousse på sprød salat

  (Forret)

• Varmrøget laks på sprød salat

  (Forret)

• Peberbeouf af oksefilet med friske grøntsager, pebersauce og dagens kartofler

  (Hovedret)

• Ovnbagt laks med friske grøntsager, safransauce og dagens kartofler

  (Hovedret)

• Hellefisk med friske grøntsager, safransauce og dagens kartofler

  (Hovedret)

• Andebryst med sauterede grøntsager og orangesauce

  (Hovedret)

• Honningglacerede pandekager med vanille is og frisk frugt.

  (Dessert)

• Créme Brulée med appelsinsorbet.

  (Dessert)

Á la Carte - Forretter

• Hvidløgsgratinerede jomfruhummerhaler

  189,-

• Fiskecremesuppe

  119,-

  Fiskecremesuppe med fisk og skaldyr, tilsmagt med safran og pernod.

• Dampede kammuslinger og tigerrejer

  164,-

  Dampede kammuslinger og tigerrejer med urter maskeret med cremesauce og gratineret med friskrevet parmesan.

• Carpaccio

  108,-

  Carpaccio med sprød salat, valnøddeolie og friskrevet parmesan.

• Hvidløgsgratinerede dronning muslinger

  95,-

  Hvidløgsgratinerede dronning muslinger med salat.

• Oste- og hvidløgsgratinerede snegle

  88,-

• Mandellikør flamberede kinarejer

  144,-

  Mandellikør flamberede kinarejer med sprød salat.

• Friske østers (pris pr. stk.)

  28,-

• Hvidløgsgratinerede brød

  69,-

• Varmrøget laks

  108,-

• Traditionel rejecocktail

  98,-

• Røget laks

  98,-

Á la Carte - Hovedretter

• Hvidløgsgratinerede jomfruhummerhaler

  289,-

• Ovnbagt laks

  198,-

  Ovnbagt laks hertil dagens garniture og vin blanc sauce.

• Stegt rødspætte

  214,-

  Stegt rødspætte med friske grøntsager og smørsauce.

• Rødtunge

  274,-

  Rødtunge med friske grøntsager og smørsauce.

• Stegt ål traditionel

  269,-

• Hel stegt pighvar

  298,-

  Hel stegt pighvar med friske grøntsager og hummersauce.

• Havtaskemedaillon

  298,-

  Havtaskemedaillon rullet med bacon hertil dagens garniture og safransauce.

• Peberbeauf af oksemørbrad

  259,-

  Peberbeauf af oksemørbrad hertil dagens garniture og pebersauce.

• Hellefisk

  229,-

  Hellefisk med friske grøntsager og safransauce.

• Alle hovedretter serveres med kartofler.

Á la Carte - Desserter

• Letfrossen chokoladekage

  104,-

  Letfrossen chokoladekage med sorbet og frisk frugt anrettet på bærcoulis.

• Honningglaserede pandekager

  92,-

  Honningglaserede pandekager med parfait og frisk frugt anrettet på bærcoulis.

• 2 slags bær med hvid chokolade

  98,-

• Isdessert med frisk frugt

  74,-

• Créme Brulée

  84,-

  Créme Brulée med appelsinsorbet.

• Pernodflamberede figner med vanillieis

  94,-

• Ostetallerken

  114,-

• Desserttallerken

  124,-

  Desserttallerken med chokoladekage, Créme Brulée, Pandekage, is og frugt.

Café menu - TERRASSEN Café & Restaurant

• Cheeseburger (hakket oksekød)

  129,-

  m. bacon, agurkesalat, løg, tomat, ketchup & burgerdressing. Pommes frites & kryddermayonnaise.

• Kyllingeburger

  129,-

  m. bacon, agurkesalat, løg, tomat, ketchup & burgerdressing. Pommes frites & kryddermayonnaise.

• Pariserbøf

  139,-

  250 gr. hakket oksekød stegt på brød, med klassisk garniture & rå æggeblomme. Pommes frites og kryddermayonnaise.

• Bøf Bearnaise

  149,-

  200 gr. oksemørbrad med marineret salat, Pommes frites.

• Husets Bøf

  149,-

  200 gr. oksemørbrad med marineret salat, Pommes frites & rødvinssauce.

• Kylling filet

  129,-

  Stegt kyllingebryst, syltede agurker, salat, pommes frites & pebersauce.

• Luksus Stjerneskud

  129,-

  Stegt og pocheret rødspættefilet, lyst brød, rejer, rogn, asparges, tomat, citron & urter.

• Varmrøget laks salat

  109,-

  Varmrøget laks på bund af sprød salat, kerner, æbler, asparges & urter.

• Cesar salat

  99,-

  Stegt kylling, bacon, ansjos, urter, parmesan & crouton.

• Røget laks salat

  119,-

  Røget ørred på sprød salat, serveret med æg, hvide asparges, kartoffel, radiser & rygeost.

• Pil selv rejer

  89,-

  Skalrejer, bl. salat, urter, citron & brød m. smør.

• Moules frites

  119,-

  Dampede blåmuslinger, fløde, urter & citron. Serveret med pommes frites & aioli.

• Silde tallerken

  129,-

  3 slags sild, serveret med rugbrød, smør, løg & karrysalat.

• Clubsandwich

  99,-

  Kyllingebryst, bacon, salat, tomat, syltede agurker & karrydressing.

• Varmrøget laks Sandwich

  109,-

  Varmrøget laks på lyst brød, asparges, syltede fennikel, radisser & rygeoste creme.

• Røget laks Sandwich

  99,-

  Røget laks på rugbrød, rævesauce, æg, syltede løg, sprød salat & mayonnaise.

• Fiskesuppe

  119,-

  Cremet fiskesuppe med pocheret fisk & blandede urter, sprødt, smagt til med safran.

• Nachos m. ost & salsa

  79,-

• Nachos m. kylling, ost & salsa

  99,-

Café Børnemenu - TERRASSEN Café & Restaurant

• Fiskefilet med pommes frites

  69,-

• Kylling nuggets med pommes frites

  69,-

• Røde pølser med pommes frites

  69,-

Vinkort - Champagne

• DOM PERIGNON, Möet & Chandon

  1700,-

  1/1 fl. kr. 1.700,-

• IMPÉRIAL Moët & Chandon

  699,-

  1/1 fl. kr. 699,-

• 1996 PERRIER BELLE EPOQUE

  1699,-

  1/1 fl. kr. 1.699,-

• KRUG

  1999,-

  Kr. 1.999,-

• POL ROGER BRUT RÉSERVE

  699,-

  1/1 fl. kr. 699,-

• CRÉMANT D´ALSACE, Calixte

  399,-

  Kr. 399,-

• 1/2 fl. champagne - spørg betjeningen på stedet

Vinkort - Hvidvine

• RIESLING F.E. Trimbach (fra 194,-)

  194,-

  Fremragende Risling med flot mineralsk, ren bouquet. Stor aromatisk og kraftig fylde og excellent balance mellem naturlig streng tørhed og forfinet druesmag. (1/2 fl. kr. 194,- eller 1/1 fl. kr. 389,-).

• PINOT GRI RÉSERVE F.E. Trimbach (fra 210,-)

  210,-

  Fyldig og kraftig. Den har krop og vægt i et omfang, der gør, at den kan sammenlignes med helt store vine. (1/2 fl. kr. 210,- eller 1/1 fl. kr. 399,-).

• GEWURZTTRAMINER F.E. Trimbach (fra 199,-)

  199,-

  Tæt og kraftig. Intens duft med overvældende krydrede nuancer. (1/2 fl. kr. 199,- eller 1/1 fl. kr. 399,-).

• SANCERRE, Domaine Cédrick Bardin

  398,-

  Denne hvidvin har en fremragende, lidt røget næse og elegant Sauvignon aroma. En frugtagtig, frisk og flot smag er kendetegnende for denne berømte Loirevin. (1/1 fl. kr. 398,-).

• POUILLY FUMÉ, Guy saget

  398,-

  Farven er let gylden og med et stort glycerin-indhold. Bouqueten efterlader minder om en dejlig sommerdag. Smagen er velafbalanceret og intens. (1/1 fl. kr. 398,-).

• LA GALOPE SAUVIGNON BLANC, Domaine de l'Herré

  289,-

  Vinen dufter formidabelt à la citrus og hyldeblomst. Smagen er meget harmonisk med flotte citrusfrugter og mineralitet sammenholdt i en lang behagelig eftersmag í perfekt balance mellem syre, sødme og frugt. (1/1 fl. kr. 289,-).

• CHABLIS, Domaine Billaud-Simon, Chablis

  450,-

  Billaud-Simons standard Chablis er en fin eksponent for området med duft af citron og grønne æbler. Smagen er rank og stringent med frisk frugtsyre og intens mineralitet. (1/1 fl. kr. 450,-).

• MEURSAULT BLAGNY 1. CRU, J. Falveley

  569,-

  Vinen har en gylden farve. En duft af citrus, nødder og smeltet smør (klassisk for Meursault). Smagen er elegant og mættet med delikat frugt. (1/1 fl. kr. 569,-).

• CHASSAGNE MONTRACHET, Vincent Girardin

  569,-

  Denne vin er fed, ren, koncentreret og velafbalanceret. En elegant og klassiske hvidvin, der udmærker sig ved sin langvarige aroma og smag. (1/1 fl. kr. 569,-)-

• MIRAVAL BLANC - Pitt & Perrin

  389,-

  Den ståltankslagrede hvidvin er meget elegant med friskhed og mineralitet som sine adelsmærker. Smagen er aromatisk med noter à la hvide blomster og friske undertoner i retning af citrusskal. (1/1 fl. kr. 389,-).

• CHÃTEAUNEUF-DU-PAPE, Domaine Font de Michelle

  449,-

  Vidunderligt parfumeret Rhóne med en honningagtig, blomstrende bouquet, lækker imødekommende frugt, medium fylde og en herlig kraftfuld, frisk finish. (1/1 fl. kr. 449,-).

• LANGHE BIANCO SORRISO, Paolo Scavino, Piemonte

  399,-

  Denne vin tildeles ca. 10 måneder på træfade, hvilket giver en dybere og rigere vin. Farven er strågul med en bouquet af tropisk frugt. Smagen er delikat og med livlig syre. (1/1 fl. kr. 399,-).

• EVAOS, Corte Moschina, Veneto

  389,-

  Vinen er vinificeret og lagret på ståltank, hvilket understreger vinens friske, lette, sommerlige stil. (1/1 fl. kr. 389,-)-

• BIANCOSESTO, La Tunella, Colli Orientali del Friuli

  449,-

  En forrygende elegant og frisk hvidvin. Nøgleordene er rank, frisk, sprød frugt forenet i en nærmest cremet blød eftersmag med fine toner af lyse blomster og diskret anis. (1/1 fl. kr. 449,-).

• CHARDONNAY, Sebastiani, Sonoma Valley

  398,-

  Eksotiske duftaromaer så som kokos og banan er de dominerende indtryk, men anis og citrus anes også i den komplekse bouquet. (1/1 fl. kr. 398,-).

• CHARDONNAY RESERVA, Viña Casa Silva, Colchagua Valley

  289,-

  Fantastisk frugtrig og aromatisk vin med duft af honning og vanilje. Smagen er moden og intens med behagelig frugtsyre. (1/1 fl. kr. 289,-)-

• Spørg betjeningen på stedet angående årgang på hvidvinene.

Vinkort - Rosévine

• TAVEL Rosé (fra 210,-)

  210,-

  Denne dejlige rosévin har megen karakter, kraft og fylde. Vinen er altid knastør men fornemmes stadig delikat sødmefuld. (1/2 fl. kr. 210,- 1/1 fl. kr. 399,-).

• MIRAVAL Rosé, Pitt & Perrin, cares de Provence

  Miraval Rosé er ultra elegant som Provencerosé bør være. Lys og skrøbelig transparent, men smagen et kapitel for sig. Vinen er ekspressiv, men raffineret og elegant med fine noter à la hindbær, fersken og florale, mineralske undertoner i flot længde.

Vinkort - Rødvine

• BOURGOGNE ROUGE PINOT NOIR J. Faiveley, Cóte de Nuits (fra 199,-)

  199,-

  Bourgogne Rouge kommer fra Faiveleys egne marker. Vinen er lavet på druesorten Pinot Noir. Vinen har ungdommens spændstighed og rige frugtagtige karakter. Farven er klar brillantrød. Smagen er stadig frisk og rig med en nuanceret eftersmag. (1/2 fl. kr. 199,- eller 1/1 fl. kr. 389,-).

• 2009 CHATEAU LA GASPARDE PRÉSTIGE Aoc J.P. Janoueix, Cótes de Castilion

  379,-

  Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanilje. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanilje. (1/1 fl. kr. 379,-).

• 2010 CHATEAU LE CASTELOT Saint-Emilion Grand Cru, Ets. Joseph Janoueix, propriétaire

  479,-

  Flot, veludviklet Saint-Émilion med en dejlig imødekommende duft, der giver indtryk af fylde og blødhed. Det gode indtryk bekræftes af den rige, næsten silkeagtige smag. (1/1 fl. kr. 479,-).

• 2010 CHÃTEAU VIEUX SARPE Saint-Émilion Grand Cru, Ets Joseph Janoueix Vin

  499,-

  Perfekt eksempel på en Grand Cru Saint-Émilion fra det kalkholdige plateau. Farven er dyb og tæt, duften imødekommende med en klassisk aroma af moden drue, og smagen er på én gang silkeblød og imponerende kraftig og fyldig. (1/1 fl. kr. 499,-).

• 2010 CHATEAU HAUT SARPE Saint-Émilion Grand Cru Classé, Ets Joseph Janoueix Vin

  519,-

  Dyb rubinrød farve. indbydende og meget lovende, i starten lidt tilbageholdende, duft. Smagen er kraftfuld og solid i strukturen med et væld af modne frugter. (1/1 fl. kr. 519,-).

• 2009 CHATEAU LA CROIX ST. GEORGES Jean Philippe Janoueix

  1098,-

  Mørk, lækker vin, som dufter af vanilje fra fadlagringen, solmodne røde bær og lidt kanel. Selve smagen er cremet, blød og fyldig med masser af finesse og karakter. Intet mindre end en topvin fra Pomerol. (1/1 fl. kr. 1.098,-).

• CHATEAU GlSCOURS 3. Cru Classé, Margaux

  899,-

  Næsten sort vin med en stor og intens solbæraroma, som fint bliver pakket ind af den søde vanilje fra fadene. Den fylder godt i munden, er meget moden i sit frugtbillede og nærmest tyktflydende på grund af højt glycerol indhold. En meget magtfuld og imponerende vin. (1/1 fl. kr. 899,-).

• CHATEAUNEUF-DU-PAPE Domaine Font de Michelle

  459,-

  Denne vin har en dybrød farve med megen krop. En dejlig og kraftig vin, der samtidig er blød og rund i smagen. (1/1 fl. kr. 459,-).

• MIRAVAL ROUGE, Pitt & Perrin

  389,-

  Miraval Rouge er en elegant, mørk rødvin med god friskhed og mineralske undertoner. En rødvin i perfekt balance. (1/1 fl. kr. 389,-).

• MERLOT RESERVA CUVÉE COLCHAGUA Viña Casa Silva, Colchagua Valley

  289,-

  Merlot Reserva fra Casa Silva har en smuk mørk farve og god aroma. Smagen er fyldig og den har en god balance. En blød og behagelig vin. Den har en elegant aroma og en dejlig eftersmag. (1/1 fl. kr. 289,-).

• CABERNET SAUVIGNON RESERVA CUVÉE COLCHAGUA Viña Casa Silva, Colchagua Valley

  299,-

  Reservaudgaven af denne drue er en god fyldig vin med en intens farve og flot bouquet. Modne og rige smagsoplevelser af sorte bær samt lakrids fylder hele munden. Den flot integrerede søde tannin fra træet giver vinen en god balance. (1/1 fl. kr. 299,-).

• BARBARESCO Bruno Rocca, Piemonte

  539,-

  Den kraftige vin har en flot rubinrød farve samt en indbydende bouquet af tjære og røde bær. Smagen er tør, dog med lidt sødmefulde fadmindelser og robuste tanniner. (1/1 fl. kr. 539,-).

• AMARONE DELLA VALPOLICELLA Ca' Vendri, Veneto

  429,-

  Smag og duft er et kapitel for sig med sjældent set dybde og rigdom à la blomme, mørke kirsebær, elegante hindbær og fine bitre krydderier. (1/1 fl. kr. 429,-).

• BRUNELLO Dl MONTALCINO Silvio Nardi, Toscana

  569,-

  En lækkerbisken fra Toscana. Den er saftig, kraftig og frugtrig med duft af vanilje og træ. Eftersmagen er fyldt med smagsnuancer. (1/1 fl. kr. 569,-).

• 2011 LUCENTE R. Mondavi & M. de Frescobaldi, Montalcino

  489,-

  Farven er intens, klar og spillende. Den fyldige duft indeholder mokka, solbær og blåbær med en underliggende velintegreret fadaroma, som giver vinen ekstra kompleksitet. l munden er vinen blød, behagelig, frugtrig og harmonisk med strejf af chokolade. (1/1 fl. kr. 489,-).

• 2008 BAROLO CRU CANNUBI DOCG, Marchesi di Barolo

  775,-

  Imponerende granatrød farve. Duften er meget behagelig og giver mindelser om roser, vilde hindbær, kanel, vanille, lakrids og trøfler, et væld af nuancer. Smagen er begavet med en harmoni, der blødgør dens struktur og sikrer, at alle smagsindtryk giver en ubeskrivelig oplevelse. (1/1 fl. kr. 775,-).

• PINOT NOIR Sebastiani, Sonoma Valley

  399,-

  Her finder man et storartet eksempel på, at Sonoma er det ideelle sted for de burgundiske druesorter. l Californien bliver Pinot Noir endnu mere sødmefuld og umiddelbar end i Frankrig. Duften og smagen er mættet med modne kirsebær og vanilje. (1/1 fl. kr. 399,-).

• CABERNET SAUVIGNON Sebastiani, Sonoma Valley

  399,-

  Modne og rige smagsoplevelser af sorte bær samt mint fylder hele munden. Den flot integrerede søde tannin fra træet giver vinen en god balance. Vinen er bestemt en fuldblods Californian Cab! (1/1 fl. kr. 399,-).

• ANTA A4 NUESTRO EQUILIBRIE, Anta Bodegas, Ribera del Duero

  349,-

  Farven er violet og intens. Smagen er ren og med en intens frugtagtig charme. (1/1 fl. kr. 349,-).

• HACIENDA MONASTERIO, Ribera del Duero

  559,-

  Vinen har en dyb, mørk rød farve med en bouquet af solmodne, røde bær. En kraftig og fyldig smag med et klart skær af dygtigt håndværk. Der er en fin balance mellem frugt og fadlagring. Eftersmagen er blød og behagelig. (1/1 fl. kr. 559,-).

Vinkort - Dessertvine

• CLAUDE VAL MUSCAT Les Domaines Paul Mas, Languedoc

  289,-

  Fløjlsblød, solmoden og sødlig Muscat med fine frugttoner à la fersken, melon og let citrus. (1/1 fl. kr. 289,-).

• PINEAU DES CHARENTES RUBY 5 ÃRS Château de Beaulon, Cognac

  450,-

  Farven er dyb rød med nærmest sort glød. Duften spænder fra solmodne kirsebær, kanel og mokka. Smagen er delikat og sød og minder om en ruby vintageport. (1/1 fl. kr. 450,-).

• Portvin - spørg betjeningen på stedet

Varme drikke

• Kaffe

  34,-

• The

  34,-

Spirituosa

• Diverse likører

  60,-

  Glas kr. 60,-

• Remy Martin V.S.O.P.

  88,-

  Glas kr. 88,-

• Remy Martin X.O.

  149,-

  Glas kr. 149,-

• Ch. de Beaulon X.O. 12 Års cognac

  108,-

  Glas kr. 108,-

• Martel cordon bleu

  139,-

  Glas kr. 139,-

• Martell X.O.

  169,-

  Glas kr. 169,-

• Armagnac

  99,-

  Glas kr. 99,-

• Grappa

  78,-

  Glas kr. fra 78,-

• Sambuca

  50,-

  Glas kr. 50,-

• Whiskey - Spørg betjeningen på stedet

• Diverse spiritus - spørg betjeningen på stedet