Struktur Restaurant- & Cocktailbar

LokationAalborg
Status Åbent nu
Valgmuligheder

OBS. Restauranten åbner den 15. marts 2019.

Med Struktur Restaurant- & Cocktailbar, placeret centralt i Aalborg, ønsker stifterne at byde dig indenfor til et moderne koncept med høj kvalitet på både gastronomi og cocktails, og det hele på et prisniveau hvor alle kan være med. På Struktur har du muligheden for at nyde morgenmad, frokost, aften eller cocktails på et nyt og trendy sted, hvor inspirationen er hentet i New York. Folkene bag spisestedet er erfarne og dygtige, hvilket vil blive afspejlet i både gastronomisk niveau samt på service-delen, og menukortet er mangfoldigt så der er noget til alle. På det nye spisested på den centrale gade, Vesterå, vil du hver dag kunne spise frokost samt til aften, nyde morgenmad fredag til søndag, eller “bare” komme forbi til de fantastiske cocktails.

 

Hvad siger restauranten selv?
“Alle vores favoritter til både frokost og aften hele ugen – i en afslappet atmosfære hvor alle er velkomne. På Struktur handler det om alle vores egne favoritter fra køkkenet til både frokost og aften alle ugens dage. Bestil en enkelt hovedret og et glas vin, eller dyk ned i vores småretter og nyd afstemte cocktails til maden. Det er helt op til dig. Her er højt til loftet og plads til alle!Fredag til søndag byder vi på morgenmad på vores måde, og serverer cocktails & snacks ud på de sene timer.Vi åbner første gang 15. marts, men det er allerede nu muligt at booke bord. Vi glæder os til at se jer!”
– Struktur Restaurant- & Cocktailbar

 

Kendetegn

Gourmet - Nordisk mad, Drinks & cocktails, Sæsonbetonet/sæsonbaseret, Vesterå, Flotte og moderne lokaler, Innovativt, Trendy, Gode tilhørende vinmenuer, Saftmenuer og cocktailmenuer, Høj kvalitet til overkommelige priser


Resumé
recipe image
Restaurant Navn:
Struktur Restaurant- & Cocktailbar
Verificeret af:
Dato:
Rating:
51star1star1star1star1star Baseret på 2 anmeldelser

Tilbud fra Struktur Restaurant- & Cocktailbar

Restauranten har ingen tilbud i øjeblikket

Morgenmad (fredag - søndag)

  • Morgenmad på Struktur: fre-søn, 8:30 - 11:30

    Fredag til søndag serverer vi vores morgenmenu bestående af 9 retter serveret af 3 omgange med 3 glas afstemt saftmenu. Ambitionen er at skabe et morgenmåltid, hvor du som gæst kan mærke, at der er lagt lige så meget energi og tankekraft bag serveringerne, som man kender det fra aftenmenuerne. Morgenmenuen skiftes løbende.

  • 9 retter serveret af 3 omgange:

    155,-

    Avokado & sprøde mandler. Toast med tomat & urtepesto. Laks, syrnet fløde & salat. | Rokkedal kylling & persille. Spejlæg & svampe. Ristet kålpølse med vaffel & kål. | Comté, tørret frugt & grøn the. Frugtkompot & ristet hasselnøddemælk. Sprøde arme riddere & biodynamisk mælkeis. | Serveres med 3 glas afstemt saft til menuen.

  • Kaffe el. the til morgenmaden:

    Stempelkaffe kr. 35,- Dobbelt espresso kr. 35,- Americano kr. 35,- Cortado kr. 38,- Cappucino kr. 42,- Caffé latte kr. 45,- Vores the-udvalg kr. 25,- kop / kr. 45,- kande

Frokost & Aften: Menuer

  • 2-retters frokostmenu

    222,-

    2-retters frokostmenu med 2 glas vin, øl, eller saftmenu.

  • 3 retters aftenmenu

    350,-

    3 retters aftenmenu – køkkenet sætter menuen. | Afstemt vin- eller cocktailmenu kr. 300,-

  • Hele aftenpakken

    1100,-

    Cocktail inden middagen – 5 retters menu – afstemt vin- eller cocktailmenu til maden – kaffe & sødt.

  • Børnemenu

    165,-

    Stegt bøf eller fisk, pommes frites & salat. Vaniljeis & chokoladedrys.

Frokost & Aften: Struktur-retter

  • Struktur-retter:

    Alle Struktur-retter er til kr. 75,- per stk. Her er tale om mindre retter, hvorfor vi anbefaler 2-4 retter til frokost, og 3-5 retter til aften. Alle retterne kan selvfølgelig også bestilles som forretter.

  • 2 stk østers naturel

    75,-

    2 stk østers naturel, serveret med grillet citron & skalotteløgsvinaigrette.

  • Rørt krabbesalat

    75,-

    Rørt krabbesalat, mandel & hjertesalat.

  • Stegte kammuslinger

    75,-

    Stegte kammuslinger, præserverede hvide asparges & dildsauce.

  • Røget laks

    75,-

    Røget laks, syrnet fløde & rogn.

  • Stegt Kystfisk

    75,-

    Stegt Kystfisk, grillet agurk & sauce med fermenteret ramsløg.

  • Gratinerede blåmuslinger

    75,-

    Gratinerede blåmuslinger & sprøde croutons.

  • Sprød kulmule

    75,-

    Sprød kulmule, spidskål & kålsauce.

  • Rimmet jomfruhummer

    75,-

    Rimmet jomfruhummer, beurre blanc & rogn.

  • Gratinerede marvben

    75,-

    Gratinerede marvben, urtesalat & toast melba.

  • Rørt tatar

    75,-

    Rørt tatar af kryddermodnet okse & rødbede.

  • Trifli af sæsonens frugt

    75,-

Frokost & Aften: Forretter

  • 2 stk. friterede østers

    130,-

    2 stk. friterede østers med tomat relish.

  • 2 stk. østers

    180,-

    2 stk. østers med beurre blanc & oscietra caviar.

  • Baerii caviar & vaffel

    195,-

    Baerii caviar med sprød vaffel & friskost.

  • Oscietra caviar & vaffel

    250,-

    Oscietra caviar med sprød vaffel & friskost.

  • Sepia blæksprutte

    250,-

    Sepia blæksprutte, baerii caviar & muslingesauce.

  • Foie gras terrine

    145,-

    Foie gras terrine med confiteret and & syltede svesker.

  • Stegt foie gras

    150,-

    Stegt foie gras med bær & beder.

  • Salat med jomfruhummer, and & foie gras

    155,-

    Salat med jomfruhummer, confiteret and & foie gras terrine.

Frokost & Aften: Hovedretter

  • Moules frites

    160,-

  • Klassisk rørt tatar

    160,-

    Klassisk rørt tatar med pommes frites.

  • Stegt glaseret nakkefilet

    195,-

    Stegt glaseret nakkefilet fra øko frilandsgris, kartoffelkompot & cremet sauce.

  • Confiteret andelår

    195,-

    Confiteret andelår, aromatisk sauce & urtesalat.

  • Farseret perlehønebryst

    195,-

    Farseret perlehønebryst, hengemte asparges & beurre blanc med urter.

  • Stegt Kystfisk & kål

    195,-

  • Råstegt sorthummer

    250,-

    Råstegt sorthummer, bearnaise & pommes frites.

  • 200g dansk ribeye

    250,-

    200g dansk ribeye med bearnaise & pommes frites. (+100g ribeye kr. 75,-)

  • 200g ribeye fra Rævhede

    350,-

    200g ribeye fra Rævhede – modnet 12 uger – med bearnaise & pommes frites. (+100g ribeye kr. 90,-)

  • 200g dansk kalvefilet

    250,-

    200g dansk kalvefilet med bearnaise & pommes frites. (+100g kalvefilet kr. 75,-)

  • 200g oksemellemfilet fra Rævhede

    375,-

    200g krogmodnet, marmoreret oksemellemfilet fra Rævhede med bearnaise & pommes frites. (+100g oksemellemfilet kr. 95,-)

  • Tilkøb: Gratineret marvben

    45,-

  • Tilkøb: Stegt foie gras

    85,-

Frokost & Aften: Dessert + Ost

  • Comté, trøffel & honning

    155,-

  • Osteudvalg, 4 slags

    135,-

  • Braiseret ananas

    115,-

    Braiseret ananas, vaniljeis & pandekage.

  • ”Tærte”

    115,-

    ”Tærte” med hvid chokolade og blodappelsin.

  • Trifli af sæsonens frugt

    75,-

  • Sødt til kaffen

    45,-

Aften: Late Night Dining

  • Late night dining:

    Vi serverer enkelte retter helt til klokken 01.00 torsdag, fredag og lørdag.

  • Klassisk rørt tatar

    160,-

    Klassisk rørt tatar med pommes frites.

  • Stegt Kystfisk & kål.

    195,-

  • 200g ribeye fra Rævhede

    250,-

    200g ribeye fra Rævhede – modnet 12 uger – med bearnaise & pommes frites.

Cocktails

  • Under udarbejdelse..

    Stedets cocktailkort er under udarbejdelse, og vil være tilgængeligt snarest.




    Skriv en Anmeldelse, og hjælp derved andre medlemmer

    Bedøm nu!

    Bedøm nu!