SushiMania XO

Starters

• Nobashirejer

  79,-

  Nobashirejer med sprød rød radise, forårsløg og spicy mayo.

• Tuntatar

  79,-

  Tuntatar på cremet bund af avocado og ris toppet med chilimayo.

• Rispapir med sprød kylling

  79,-

  Rispapir med sprød kylling, frisk koriander, forårsløg og syltet rødløg.

• Snekrabbe

  79,-

  Snekrabbe rørt i japansk mayo med chili, tempura akes og avocado, svøbt i finskåret agurk.

Bao

• Bao (pris er for 1 stk.)

  59,-

  Bao er asiatisk dampet bolle med fyld.

• Sprød kylling

  Sprød kylling med asiatisk kimchee, chilimayo og friske forårsløg.

• Tigerreje i tempura

  Tigerreje i tempura med hjemmerørt wasabicreme, radise og avocado.

• Andeconfit

  Andeconfit med hoisin, thaibasilikum, avocado, agurk og rød radise.

• Friteret, braiseret gris

  Friteret, braiseret gris i hoisin, frisk koriander, syltede rødløg og peanuts.

Sticks

• Sticks (pris er for 2 stk.)

  59,-

• Sprød kylling

  Sprød kylling rørt i creme fraiche med friske urter samt senbei og chilimayo.

• Vildtfanget laks

  Vildtfanget laks med teriyaki og forårsløg.

• Wagyu

  Wagyu stegt med hoisin, ingefær og frisk koriander.

• Sybstegt hiramasa

  Sybstegt hiramasa med chili, citrus og unagi.

Sashimi

• 4 stk laks

  59,-

• 4 stk tun

  59,-

• 4 stk kammusling

  59,-

• 4 stk røget laks

  59,-

• 4 stk hiramasa

  59,-

• Sashimi - 20 stk.

  219,-

  - Et finskåret mix af dagens friske fisk med sprød wakame.

The Tour Menu

• The Tour Menu - 4 serveringer

  389,-

  Prisen er pr. person. Se nedenfor for indhold i menuen.

• 1. servering:

  Tapioka · sesam · små urter.

• 2. servering:

  Dybstegt hiramasa · citrus · unagi.

• 3. servering::

  Rolls / shrimp tempura · black dragon · duck · veggie deluxe.

• 4. servering:

  Cremet cheesecake.

The Grand Tour Menu

• The Grand Tour Menu - 7 serveringer

  489,-

  Prisen er pr. person. Se nedenfor for indhold i menuen.

• 1. servering:

  Tapioka · sesam · små urter.

• 2. servering:

  Snekrabbe · avocado · crudité.

• 3. servering:

  Dybstegt hiramasa · citrus · unagi.

• 4. servering:

  Flodkrebs · vandmelon · absinth.

• 5. servering:

  Rolls / california · laks suprême · spicy tun · crispy hamachi · wagyu · over the top.

• 6. servering:

  Granita · skum · mango.

• 7. servering:

  Brownie · pekan · karamel · sne.

Grand rolls

• Grand rolls (pris er for 6 stk.)

  129,-

• Double double

  To dybstegte tigerrejer med sprød gulerod, koriander og chilimayo.

• Shrimp tempura

  Dybstegt tigerreje med agurk, avocado, gulerod, unagi og sushimania-sauce.

• Friteret tun (dybstegt)

  Tuntatar med forårsløg, japansk mayo og masago.

• Friteret laks (dybstegt)

  Laksetatar med flødeost, frisk koriander og sakura.

Nigiri

• Nigiri (pris er for 8 stk.)

  209,-

  Kokkens udvalg af nigiri.

Omakase Menu

• Omakase Menu (pris pr. person)

  489,-

  Kokken sammensætter 5 serveringer, og tryller med dagens råvarer.

Dragon rolls

• Dragon rolls

  79/139,-

  4 stk. 79,- / 8 stk. 139,-

• Black

  Nobashirejer med flamberet laks, mango, unagi og sushimania sauce.

• Red

  Linefanget tun med snekrabbe toppet med wakame.

• Rainbow

  Snekrabbe med vildtfanget laks, tun, avocado, hamachi og ebi.

• Smokey

  Asparges i tempura med agurk, creme cheese og avocado toppet med røget laks, chilimayo og unagi.

Deluxe rolls

• Deluxe rolls

  75/129,-

  4 stk. 75,- / 8 stk. 129,-

• Veggie deluxe

  Sprødfriterede asparges med finskåret agurk, avocado, tranebær, japansk mayo og knust edamame.

• Chicken nuts

  Sprød kyllingebryst med cashews, tranebær, unagi og ristet kyllingesvær.

• Wagyu deluxe

  Lynstegt wagyu med avocado, rød sesam og syltet sprød fennikel.

• California

  Snekrabbe med agurk, avocado, japansk mayo og caviar.

• Spicy tun

  Linefanget tun med frisk koriander, tempuraflakes og chilimayo.

• Laks pop

  Vildtfanget laks med lime-hvidløgssirup, asparges og hyben-chilikompot.

• Crispy hamachi

  Tempurareje med hamachi, soyasirup, brændt hvidløg og rispop.

• Laks suprême

  Vildtfanget laks med agurk, avocado, japansk mayo, chili, samt sprødt lakseskind.

• Avocado hot

  Cremet avocado med japansk mayo, friterede risnudler og chili.

Dips

• Dips

  15/39,-

  (1 stk. 15,- / 3 stk. 39,-) Vælg blandt: Sushimania-sauce | Chilimayo | Gomadressing | Soyasirup | Smoked mayo | Hyben-chilikompot.

Side orders

• Sweet potato fries

  49,-

  Sweet potato fries med koriandertempura og kimchimayo.

• Edamamebønner

  49,-

  Edamamebønner med citron og sydesalt.

• Sprød wakame

  59,-

  Sprød wakame med frisk mango, yuzu-misodressing og avocado.

Desserter

• Cremet cheesecake

  79,-

  Cremet cheesecake med friske bær.

• Brownie

  79,-

  Brownie med pekannødder, karamel og sne.

• Dagens kage (spørg for udvalg)

  79,-

Cocktails

• Kir Royal

  60,-

• Aperol Spritz

  60,-

• Elderflower Collins

  70,-

• Japansk G&T

  70,-

Drikkevarer

• Vand (Lille / Stor)

  25/40,-

• Vores egen sodavandsblanding

  49,-

  Vores egen sodavandsblanding fra Monin (passionsfrugt, ananas, solbær eller hyldeblomst).

• Hjemmelavet iste

  50,-

  Kande - spørg for udvalg.

• The & kaffe

  50,-

  Kande - spørg for udvalg.

• Øl - brown bella

  65,-

• Øl - wiener walzer 65

  65,-

• Øl - iki yuzu

  50,-

• Øl - Iki ginger

  50,-

• Øl - kirin

  50,-