Caféministeriet

Morgenmad & Brunch

• Morgenmad & brunch serveres kl. 9:00 - 13:00.

• BRUNCH

  155,-

  Yoghurt med syltede solbær samt hjemmelavet granola. Økologisk rav-ost fra Thise Mejeri. Koldrøget laks med hjemmerørt friskost med friske krydderurter. Lufttørret skinke med nicoise oliven og sprøde spirer. Bacon-scrambled eggs, chorizo pølse fra slagter Lampe. Hønsesalat med grov sennep samt hjemmelavet knækbrød. 1/2 avocado med chili-salt. Friskbagt croissant. Sao Thomé chokoladekage med hindbær crisp og passionsfrugt. Udvalg af friske frugter. Serveres med 2 slags hjemmebagt brød og økologisk smør.Inkl. kaffe eller the ad libitum. (Cappuccino eller cafe latte +15,-)

• BACON UDEN DIKKEDARER

  90,-

  Bacon, scrambled eggs, bagt tomat samt chorizo pølser fra slagter Lampe. serveres med 2 slags hjemmebagt brød og smør.

• FRITATTA!

  60,-

  Italiensk “æggekage” med kartoffel, spinat, tomatsalat og høvlet parmesan. Hertil hjemmebagt, økologisk surdejsbrød smør.

• AVOCADO PÅ RISTET RUGBRØD

  60,-

  Med frisk tomat, hakket rødløg samt groft salt og peber.

• POCHERET ÆG

  60,-

  Pocheret æg på grillet brioche brød med sauteret spinat og mornay sauce. (Tilkøb koldrøget laks eller lufttørret skinke +15,-)

• AVOCADO ON TOAST

  65,-

  2 stykker ristet, økologisk surdejsbrød med: Avocado-mash, smilende æg, chili-salt og friske spirer OG Avocado-mash med tomatsalat med økologisk feta.

• HIPPIE HANGOVER

  60,-

  Sprød “hashbrown” med grillet Haloumni ost, frisk spinat, mandler, ristede hampefrø og spicy shriracha chili-dressing.

• GO GREEN MATCHA WAFFLES

  45,-

  Grønne vafler med matcha og økologisk citronskal, serveret med hvid chokolade, frugter og ingefær-honning.

• SLUTTY PANCAKE SANDWICH

  65,-

  Pandekage-sandwich med banan, letsaltet flødekaramel, Callebaut chokolade-chips og hakkede nødder.

• BRAZILIAN BOMBSHELL

  50,-

  Laktosefri øko-youghurt med “Bounty Granola”, ristede kokosflager, tørret mango og knuste cacaobønner samt friske bær og mango-puré.

• ØKOLOGISK SKYR

  45,-

  Med frisk frugt, hjemmelavet granola og honning.

• OSTEBRÆT

  75,-

  Rav ost fra Thise – Manchego – “Røde Kristian” (biodynamisk natyrmælksost). Serveret med chili/abrikoskompot, 2 slags oliven, hjemmebagt brød, knækbrød og øko-smør.

• FRUITY!

  65,-

  Stort udvalg af køkkenets friske frugter i mundrette stykker.

• HJEMMEBAGT KANELSNEGL

  25,-

• TIL DIN BRUNCH:

  APPELSINJUICE fra VALSØLILLE: 35,-/45,- | KOLDPRESSET ÆBLEMOST FRA “FRUGTHAVEN”: 35,-/45,- | 2 SUNDE ØKO-SHOTS 5cl: 17,-

Snacks & Små retter

• Snacks & små retter serveres kl. 11:00 - 21:00.

• SNACKTALLERKEN

  70,-

  Sprøde brødstænger med kartoffel-aioli, naanbrød med humus, blå kartoffelchips, saltmandler, cashewnødder.

• OSTEBRÆT

  80,-

  Økologisk Rav ost fra Thise – Manchego – “Smoke and Ash” – Blå Kornblomst, serveret med oliven, chili/abrikoskompot, hjemmebagt brød, knækbrød og øko-smør.

• CHARCUTERI-BRÆT

  80,-

  4 forskellige pølser og skinker, serveret med kartoffelaioli, oliven og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og øko-smør.

• FISH ‘N’ CHIPS

  85,-

  Grove fritter og hvid fisk i sprød panering. Hertil hjemmerørt sauce tartare, dild og citron.

• GRATINEREDE NACHOS

  79,-

  Med cheddarost. Serveret med øko creme fraiche og tomatsalsa.

• GROVE FRITTER MED URTEMAYO

  39,-

• POPCORN ELLER PEANUTS

  25,-

Frokostretter

• Frokost serveres kl. 12:00 - 17:00.

• SMØRREBRØD (44,- pr. stk / 3 stk. 125,-)

  44/125,-

  Vælg mellem følgende: Roast beef af kalveculotte med hjemmerørt remo, ristede løg, peberrod og surt. | Fiskefilet med hjemmerørt mayonaise, rejer, dild og citron. | Skalstegt tun med kogt æg, rødløg, estragonmayo og porrerspirer. | Kartoffelmad med hjemmerørt mayonnaise, purløg, sprød bacon og sort peber. | Hønsesalat på surdejsbrød, med bacon, purløg og radisser.

• HAPPY GO LUCKY FISH BURGER

  130,-

  Crispy panko-panerede “fish fingers” i brioche bolle med hjemmelavede karrypickles, frisk agurk, salat og dild.

• 2 STK. HJEMMELAVEDE FISKEDELLER

  105,-

  Serveret med hjemmerørt remoulade, grøn salat og hjemmebagt rugbrød.

• FROKOST-BØF

  140,-

  Bøf skåret af kalvefilet med håndskårne fritter og hjemmerørt estragonmayo samt blandede salater i vinaigrette.

• SANDWICH MED CONFITERET GRIS

  115,-

  Sandwich i grov øko-bolle med confiteret svinebryst, spicy flæskesvær, teriyakisauce, spidskål, ristede løg, padron-pebre og chili mayo.

• SANDWICH I NAANBRØD MED KYLLING

  105,-

  Kylling marineret med rød chili, nigellafrø og karry. Serveres med humus, syltede rødløg og salat.

• NO NONSENSE BRISKET-BEEF-BACON BURGER

  145,-

  Brioche bolle smurt med hvidløgsmayo med grillet burgerbøf, double cheddar, salat og bacon. Toppet med braiseret oksespidsbryst og krydret løgmarmelade Serveret med grove fritter og urtemayo.

• ANDESALAT

  115,-

  Salat med confiteret andelår, spidskål, frisk grønkål, appelsinfileter og ristede valnødder. Vendt i Dijon vinaigrette og serveret med koldhævet, økologisk surdejsbrød og smør.

• CÆSAR SALAT

  115,-

  Stegt kyllingebyst, hjertesalat, parmesanflager, cæsardressing og urtecroutons. Hertil hjemmebagt brød og øko smør.

• MINISTERENS BURGER

  135,-

  Med grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney, med røget chipotle chili og basilikum, rødløg, irsk cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte sauce, crispy bacon og blandet salat. Hertil håndskårne fritter og urtemayo.

• TAPAS-TALLERKEN

  155,-

  2 slags af køkkenets charcuteri med oliven og cornichoner – Manchego-ost – kroket med braiseret kalveskank, estragomayo og citron – kartoffelaioli med blå kartoffelchips – hjemmelavet humus – grillet filet af tun med hjertesalat og brændt pebercreme – crabcake med fennikelsalat, lime og urter – slider med andekroket, kål og cæsardressing. Serveret med hjemmebagt brød og smør.

• BØRNEBURGER

  85,-

  Med grillet bøf, cheddar-ost, sprød bacon, romainesalat og frisk agurk. Serveres med grove fritter og urtemayo.

• BØRNE FISH ‘N CHIPS

  75,-

  Fiskefilet med pommes frites og hjemmerørt remoulade.

Desserter & sødt

• Desserter & sødt serveres kl. 9:00 - 21:00.

• CHEESECAKE

  55,-

  Med knuste oreo og syltede blåbær.

• BROWNIE-ISCREME

  60,-

  Med syltede blåbær og crunch.

• FRACIPANE

  60,-

  Mandel/marcipankage med syltede Amarena-kirsebær, økologisk vanilleis, ristede mandler og sprød chokolade.

• HJEMMELAVET BOUNTYBAR

  35,-

  Med kokos og mørk chokolade.

• SLUTTY PANCAKE SANDWICH

  65,-

  Pandekage sandwich med banan, letsaltet flødekaramel, Callebaut chokolade chips og hakkede nødder.

• PUR CARIBE

  45,-

  Chokoladekage med flødeskum og peanuts.

• KØKKENETS UDVALG AF FRISKE FRUGTER

  65,-

• XL COOKIES

  35,-

  Vælg mellem mælkechokolade/macadamia eller doublechocolate.

• KØKKENETS UDVALG AF HJEMMELAVEDE PETIT FOURS

  40,-

Aftenretter

• Aftenretter serveres kl. 17:00 - 21:00.

• STEAK AF KALVEFILET

  189,-

  200 grams steak skåret af kalvefilet. Serveret med stegte løg, grillede kejserhatte onionrings samt svampeskysauce. Hertil estragonmayo og grove fritter.

• BAGT FISK

  180,-

  Filet af hvid fisk, bagt med urter og smør. Serveret med jordskokkepuré, ristede hasselnødder og jordskokkechips. Hertil brunet smør og små stegte kartofler.

• CONFITERET GRIS

  180,-

  Confiteret, økologisk svinebryst med med spicy græskar-chowder. Serveret med butterbeans, serranoskinke, persille og safran-skysauce.

• SANDWICH I NAANBRØD MED KYLLING

  105,-

  Kylling marineret med rød chili, nigellafrø og karry. Serveres med humus, syltede rødløg og salat.

• MINISTERENS BURGER

  135,-

  Med grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney med røget chipotle-chili og basilikum, rødløg, irsk Cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte sauce, crispy bacon og blandet salat.

• NO NONSENSE BRISKET-BEEF-BACON BURGER

  145,-

  Brioche bolle smurt med hvidløgsmayo med grillet burgerbøf, double cheddar, salat og bacon. Toppet med braiseret oksespidsbryst og krydret løgmarmelade. Serveret med grove fritter og urtemayo.

• ANDESALAT

  115,-

  Salat med confiteret andelår, spidskål, frisk grønkål, appelsinfileter og ristede valnødder. Vendt i Dijon vinaigrette og serveret med koldhævet, økologisk surdejsbrød og smør.

• CÆSAR SALAT

  115,-

  Stegt kyllingebryst, hjertesalat, parmesanflager, cæsardressing og sprøde urtecroutons. Serveres med hjemmebagt brød og smør.

• TAPAS-TALLERKEN

  155,-

  2 slags af køkkenets charcuteri med oliven og cornichoner – Manchego-ost – kroket med braiseret kalveskank, estragonmayo og citron – kartoffelaioli med blå kartoffelchips- hjemmelavet humus – slider med anderkroket, kål og cæsardressing – crabcake med fennikelsalat, lime og urter – grillet filet af tun med hjertesalat og brændt pebercreme. Serveret med hjemmebagt brød og smør.

• BØRNE-BURGER

  85,-

  Med grillet bøf, cheddar-ost, sprød bacon, romainesalat og frisk agurk. Serveres med grove fritter og urtemayo.

• BØRNE FISH ‘N CHIPS

  75,-

  Fiskefilet med pommes frites og hjemmerørt remoulade.

Kolde drikke

• SODAVAND (25cl./50cl./75cl.)

  33/46/60,-

  cola, cola light, lemon, sprite zero, fanta, danskvand

• DIV. FLASKE SODAVAND

  33,-

• COCIO 25 CL.

  35,-

• HJEMMELAVET HYLDEBLOMST SAFT

  38,-

• HJEMMELAVET RABARBERSAFT

  38,-

  med limeblade og ingefær.

• HJEMMELAVET HINDBÆRSAFT

  38,-

  med lime og mynte. (Få din saft med danskvand +5,-)

• SMOOTHIES

  45,-

  Jordbær eller ananas/passion/mynte.

• FRISKPRESSET APPELSINJUICE FRA VALSØLILLE

  35/45,-

  lille/stor.

• ÆBLEMOST FRA FRUGTHAVEN

  35/45,-

  lille/stor.

• 3 SUNDE ØKO-SHOTS 5cl

  17,-

  Vælg mellem: ingefær, ingefær/rødbede eller ingefær/gulerod.

• ICE TEA (Fersken)

  35,-

• STORT GLAS ØKOLOGISK LETMÆLK

  20,-

• ISVAND

  15/35,-

  glas/flaske.

• RAMLØSA KILDEVAND

  28,-

Fadøl & flaskeøl

• CARLSBERG, TUBORG CLASSIC

  35/53/68,-

  25 cl. / 50 cl. / 75 cl.

• INDIAN PALE ALE, TUBORG RÅ ELLER ÉN AF VORES SÆSON-ØL

  38/56,-

  25 cl. / 50 cl.

• GRIMBERGEN BLONDE / BLANCHE

  53,-

• JACOBSEN BROWN ALE

  53,-

• TUBORG, TUBORG SUPERLIGHT ELLER CARLSBERG PORTER

  40,-

• CORONA ELLER SAN MIGUEL

  45,-

• CRABBIES, GINGER BEER, FLERE VARIANTER

  55,-

• SOMERSBY, ÆBLE

  50,-

• COCKTAILS? Spørg efter cocktailkort i baren!

Varme drikke

• Kaffe:

  Til alle vores mælkebaserede kaffer bruger vi en specialudviklet latte-art mælk, som gør den varme mælk mere cremet og din kaffeoplevelse endnu bedre.

• ALM. KAFFE

  20,-

  REFILL kr. 12,-

• ESPRESSO

  20,-

• DOBBELT ESPRESSO

  35,-

• ESPRESSO MACCHIATO MED DOBBELT SHOT

  35,-

• CAPPUCCINO

  40/49,-

  Enkelt/dobbelt.

• CAFÉ LATTE

  40/49,-

  Enkelt/dobbelt.

• LATTE MACCHIATO

  40,-

• CORTADO

  35,-

• AMERICANO

  35,-

• LATTE ICE

  48,-

  Blended iskaffe med espresso og vaniljeis.

• VANILLA ICE

  45,-

  Blended ”shake” med vanilleis og sirup.

• SOYA-LATTE/CAPPUCCINO

  45,-

  Lavet på soyamælk.

• LIKØR LATTE

  50,-

  Cafe latte m. baileys, cointreau, kahlua el. grand marnier.

• LIKØR KAFFE

  40,-

  Kaffe m. baileys, cointreau, kahlua el. grand marnier.

• EKSTRA: KAFFE SIRUP

  5,-

  Jordbær, karamel, hasselnød og vanilje.

• Friskmalet stempelkande (lille / stor)

  40/75,-

  CAFE NATURA. Økologisk Max Havelaar kaffebønner fra Mexico og Guatemala.

• IRISH COFFEE

  40/60,-

  Enkelt/dobbelt.

• Coffee2go / tag kaffen med:

  20/30/40,-

  STOR MAX HAVELAAR KAFFE: 20,- | VARM CHOKOLADE: 30,- | DOBBELT LATTE ELLER DOBBELT CAPPUCCINO: 40,-