Karma Sushi

Frokost: Chirashi Bowls

• TUNA SESAME

  95,-

  Tun tataki, tangsalat, okra, forårsløg, radise og syltede miniagurker i spicy misomarinade. Toppet med sesam og friteret hvidløg. Serveres med kryddermarinade og sesamcreme.

• SALMON CRUNCH

  95,-

  Laks, crunch, salat, agurk, ørredrogn, radise og avocado chunks. Toppet med spicy sesam. Serveres med chilicreme og citrussoja.

• FRESH SPRING

  100,-

  Tempurareje, salat, karse, masago og avocado. Serveres med chilicreme.

• CANADIAN LAKE

  95,-

  Laksetatar, wasabi tobiko, tomatcrunch, karse, purløg, okra og vinaigrette. Serveres med wasabi-purløgscrème.

• CALIFORNIA BOWL

  95,-

  Surimi, salat, daikon, avocadocreme, agurk og avocado chunks. Toppet med to slags sesam.

• VEGAN TOFU BOWL

  100,-

  Tempuratofu, tomatcrunch, vinaigrette, avocado chunks, salat, okra og karse. Toppet med spicy sesam. Serveres med gomacreme og citrussoja.

• Tilføj pocheret æg til din chirashi bowl +20,- Alle chirashi bowls serveres med ris, soja, wasabi og ingefær.

Frokost: Små lækre serveringer

• MISO CONSOMMÉ

  88,-

  Miso consommé lavet på jomfruhummer. Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle.

• SVAMPE CONSOMMÉ

  85,-

  Svampe consommé lavet på svampe, kombu og forårsløg. Serveres med tangsalat.

• TANGSALAT

  68,-

  Salat af blandet tang, marineret i yuzumarinade og radise. Toppet med sprød kataifi, karse og spicy sesam.

• OKRASALAT

  68,-

  Vendt i citrussoja. Toppet med Katsuobushi bonitoflager. Kan også fås vegansk, toppet med sprøde lotusrodschips.

Frokost: Sushi

• STOR MENU (14 stk.)

  185,-

  2x Spicy Tuna, 2x Canadian, 2x California, 2x Dagens maki, 2x Dagens hosomaki, 2x Dagens nigiri.

• LILLE MENU (9 stk.)

  125,-

  1x Canadian, 1x Spicy Tuna, 2x California, 2x Dagens maki, 3x Dagens nigiri.

• URAMAKI ROLLS: CALIFORNIA

  60/100,-

  Surimi, avocado, agurk og sesam. Toppet med avocadocreme og crunch. (4 stk. 60,- / 8 stk. 100,-)

• URAMAKI ROLLS: SPICY TUNA

  60/100,-

  Tun, flødeost, wasabi tobiko, forårsløg og ”yamagobo”. Rullet i purløg. Toppet med chilicreme og sprøde lotusrodschips. (4 stk. 60,- / 8 stk. 100,-)

• URAMAKI ROLLS: CRISPY SALMON

  60/100,-

  Laks, daikon og agurk. Rullet i spicy sesam. Toppet med chilicreme, crunch og forårsløg. (4 stk. 60,- / 8 stk. 100,-)

• URAMAKI ROLLS: FORREST BITE

  60/100,-

  Fermenteret og stegt jordskokke med forårsløg. Rullet i purløg. Toppet med svampetatar og sprøde lotusrodschips. Serveres med gomacreme. (4 stk. 60,- / 8 stk. 100,-)

• URAMAKI ROLLS: CANADIAN

  60/100,-

  Laks, flødeost, agurk og masago. (4 stk. 60,- / 8 stk. 100,-)

• Til al sushien medfølger vores hjemmelavede wasabi, syltet gulerod, to slags ingefær, syltede miniagurker i spicy misomarinade samt soja.

Frokost: Dessert

• PETIT FOURS

  108,-

  4 forskellige: Hvid chokolade canelé med sød miso. Macarons med passionscreme. Makronkage med ingefær, palmesukker og saltet peanuts - serveres kirsebærsauce. Crispy Chewy Fuji Chunks - karamel, crunch, chokolade og dehydreret kokos.

Snacks

• AVOCADO AVOCADO

  88,-

  Avocadocreme, avocado, kammusling, wasabi tobiko, kombu, yuzu og shiso. Serveres med rissenbei. Kan også fås vegansk.

• 2 STK. JOMFRUHUMMERRULLER

  55,-

  Serveres med hummercreme.

• TEMPURASALAT

  88,-

  Tempurarejer med chilicreme og forårsløg. Toppet med karse og spicy sesam. Kan også fås vegansk.

• EDAMAMEBØNNER MED SRIRACHASMØR

  62,-

  Toppet med spicy sesam og purløg. Serveres med citron og lime. Sig til, hvis du ønsker uden Srirachasmør. Kan også fås vegansk.

• NYD ALLE OVENSTÅENDE SNACKS

  280,-

Forretter

• MISO CONSOMMÉ

  88,-

  Miso consommé lavet på jomfruhummer. Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle. Kan også fås vegansk (svampe consommé), dog uden jomfruhummerrulle.

• POCHERET ÆG

  82,-

  Toppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer, crunch, forårsløg, teriyakisirup og karse.

• TANGSALAT

  68,-

  Salat af blandet tang, marineret i yuzumarinade og radise. Toppet med sprød kataifi og karse.

• TEMPURASALAT

  88,-

  Tempurarejer med chilicreme og forårsløg. Toppet med karse og spicy sesam. Kan også fås vegansk.

• KÆMPEREJER

  138,-

  Soja- og smørgrillede. Toppet med wasabicreme, wasabi tobiko, purløg og spicy sesam.

• JORDSKOKKER

  88,-

  Fermenteret og lynstegte jordskokker med trøffelcreme, crunch og purløg. Toppet med frisk trøffel.

• KAVIAR, KARMA SELECTION

  250,-

  15g. kaviar. Serveres med rissenbei, avocadocreme, forårsløg og østersurt. Til kaviar-elskeren - fås 200g. serveret i en stor keramikskål med vores lækre tilbehør til 2200,-

• TEMPURAHUMMER

  298,-

  Tempurahummer i dehydreret kartoffelpanko vendt i chilicreme. Toppet med karse og spicy sesam. Serveres med citrussoja og chilicreme.

Sashimi

• TRØFFELCARPACCIO MED JOMFRUHUMMER

  188,-

  Med trøffelcreme, shitakesvampecreme, syltet wasabi, crunch, karse, teriyakisirup og citrussoja.

• DUET AF LAKS OG TRØFFEL

  140,-

  Laks og trøffelcreme. Toppet med ørredrogn, forårsløg og citrussoja.

• KAMMUSLING

  140,-

  Kammusling med jalapeñomarinade. Toppet med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi, østersurt, forårsløg, tomatcrunch og wasabi tobiko.

• TUNTATAR

  140,-

  Tuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch.

• 1/1 SIZZLING HUMMER

  288,-

  Flammegrillet hummer. Toppet med yuzumarinade, ørredrogn og shiso. Serveres med citrussoja.

• THE REAL EBI HAPS

  98,-

  Tempurarejer toppet med flammegrillet laks, radisesalat, ørredrogn, teriyaki sirup, spicy sesam og forårsløg.

Setmenuer & Sushi

• Setmenuer & Sushi:

  Vi har gjort det nemt og lækkert for jer at vælge menuer, som gør at du kommer godt rundt i menukortet og kan smage forskellige retter. Det er dog stadig muligt at købe sushimenuerne separat. Se priserne under de forskellige sushimenuer.

• SIGNATUR SETMENU (2-3 personer)

  1648,-

• Douglas Menu (32 stk.)

  588,-

• LAKSE SETMENU (1 person)

  365,-

• Lakse Menu (14 stk.)

  235,-

• XO ROLL SETMENU (2-3 personer)

  1258,-

• Roll Premium Selection (34 stk.)

  568,-

• GEISHA SETMENU (2 personer)

  785,-

• Nigiri Menu (12 stk.)

  282,-

• Roll Menu (14 stk.)

  218,-

• HUMMER OG JOMFRUHUMMER SETMENU (2 personer)

  1155,-

• Jomfruhummer Menu (12 stk.)

  268,-

• ROLL SETMENU (1 person)

  368,-

  1x Pocheret æg: Toppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer, crunch, forårsløg, teriyakisirup og karse. | 1x Miso consommé: Miso consommé lavet på jomfruhummer. Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle. Kan også fås vegansk (svampe consommé), dog uden jomfruhummerrulle. | 1x Roll Menu inkluderet (se længere oppe for indhold i Roll Menu).

• LILLE SETMENU (1 person)

  315,-

• Lille Menu (11 stk.)

  182,-

• VEGANSK SETMENU (1 person)

  348,-

• Veganer Menu (16 stk.)

  218,-

Rolls

• DELUXE SIZZLING (4 stk. / 8 stk.)

  90/160,-

  Tempurareje, daikon, avocado og flødeost. Toppet med laks, forårsløg og radise. Serveres med citrussoja.

• KARMA CRUNCH (4 stk. / 8 stk.)

  90/160,-

  Tempurareje og avocado. Rullet i masago og crunch. Toppet med chilicreme crunchsirup og karse.

• CLOUDY RAINBOW (4 stk. / 8 stk.)

  90/160,-

  Surimi og agurk. Flammegrillet med jomfruhummercreme og teriyakisirup. Toppet med dehydret tomat, forårsløg og sprød kataifi.

• LAKS & WASABI (4 stk. / 8 stk.)

  90/160,-

  Reje- og laksetatar med wasabicreme og stegt kartoffel. Toppet med laks, ørredrogn, teriyakisirup, wasabi tobiko, purløg og østersurt.

• SIZZLING SCALLOP (4 stk. / 8 stk.)

  90/160,-

  Kammusling, agurk og tomatcrunch. Toppet med avocado, vinaigrette, wasabi tobiko og Katsuobushi bonitoflager. Serveres med jalapeñomarinade.

• SPICY TUNA (4 stk. / 8 stk.)

  80/130,-

  Tun, flødeost, wasabi tobiko, forårsløg og ”yamagobo”. Rullet i purløg. Toppet med chilicreme og sprøde lotusrodschips.

• SIZZLING TUNA (4 stk. / 8 stk.)

  90/160,-

  Tempurareje og okra. Toppet med tun, sesam, sesamcreme, ørredrogn, purløg og friteret hvidløg. Serveres med kryddermarinade.

• CRISPY SALMON (4 stk. / 8 stk.)

  80/130,-

  Laks, daikon og agurk. Rullet i spicy sesam. Toppet med chilicreme, crunch og forårsløg.

• HEROKI HOSOMAKI (8 stk.)

  118,-

  Med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso.

• HOSOMAKI (8 stk.)

  78,-

  Vælg mellem laks, tun, avocado eller agurk.

• KARMA STYLE MAKI MONO (4 stk. / 8 stk.)

  88/158,-

  Hosomaki med laks. Toppet med flødeost, crunch, ørredrogn, crunchsirup og karse.

• VEGAN CRISPY CRUNCH (4 stk. / 8 stk.)

  80/130,-

  (Vegansk). Sprød temuratofu og avocado. Rullet i orange tangrogn og crunch. Toppet med vegansk chilicreme, crunchsirup og karse.

• AVOCADO CRUNCH (4 stk. / 8 stk.)

  80/130,-

  (Vegansk). Avocado, daikon og crunch. Toppet med avocado, crunchsirup og sprød kataifi.

• FORREST BITE (4 stk. / 8 stk.)

  80/130,-

  (Vegansk). Fermenteret og stegt jordskokke med forårsløg. Rullet i purløg. Toppet med svampetatar og sprøde lotusrodschips. Serveres med gomacreme.

Nigiri

• KAMMUSLING

  35,-

  Toppet med ørredrogn og forårsløg.

• TUN TATAKI

  32,-

  Toppet med flødeost, chilicreme, spicy sesam og forårsløg.

• TSUKIJI-MARINERET YELLOWFIN TUN

  32,-

• FLAMMEGRILLET LAKS

  35,-

  Toppet med japansk mayonnaise, ørredrogn, teriyakisirup og purløg.

• LAKS

  30,-

• SØD REJE

  32,-

  Toppet med trøffelcreme og karse.

• JOMFRUHUMMER

  38,-

• GUNKAN MED LAKSETATAR

  32,-

  Lavet af agurk. Toppet med forårsløg.

• GUNKAN MED ØRREDROGN

  35,-

  Lavet af nori. Toppet med syltet wasabi.

• VEGANSK NIGIRI: AVOCADO

  28,-

• VEGANSK NIGIRI: GUNKAN MED DEHYDRERET TOMAT

  28,-

  Toppet med syltet wasabi.

• VEGANSK NIGIRI: TEMPURATOFU

  28,-

  Toppet med vegansk japansk mayonnaise, orange tangrogn, teriyakisirup og purløg.

• VEGANSK NIGIRI: FERMENTERET JORDSKOKKE

  28,-

  Toppet med spicy sesam.

Extras

• Soja

  14,-

  Spørg venligst din tjener vedr. glutenfri soja.

• Wasabi

  8,-

• Ingefær

  14,-

• Syltede miniagurker i spicy misomarinade

  14,-

• Dips (1 stk. / 4 stk.)

  17/50,-

  Chilicreme, Wasabi-purløgscreme, Sesamcreme, Gomacreme, Citrussoja, Kryddermarinade, Avocadocreme, Jalapeñomarinade.

• Ris

  35,-

• Ændringer i sushimenuerne

  10/40,-

  Udskiftning af nigiri pr. stk. / Udskiftning af 4 ens maki.

Desserter

• PETIT FOURS

  108,-

  Hvid chokolade canelé med sød miso. | Dagens macarons. | Makronkage med ingefær, palmesukker og saltet peanuts. Serveres m. kirsebærsauce. | Crispy Chewy Fuji Chunks: Karamel, crunch, chokolade og dehydreret kokos.