Valgmuligheder

Søgaards Bryghus i Aalborg med beliggenhed på den hyggelige C.W. Obels Plads midt i Aalborg centrum. Spisestedet er kombineret bryggeri og restaurant, og derfor kan du altid regne med høj kvalitet af øl. Samtidigt sidder du med udsigt til de flotte kobberkedler hvor øllen brygges. Maden er dog også af ganske høj kvalitet hos bryghuset, og stedet besidder et meget varieret menukort – lige fra brunch til krogmodnet kød til pandekager. Spisestedet er autentisk pub-restaurant stemning, og der er god plads til gæster, hvor man om sommeren bl.a. kan sidde udenfor på det hyggelige torv. Desuden besidder Søgaards Bryghus også Aalborgs eneste pub med eget bryggeri, Missing Bell Brewpub. På spisestedet kan du både spise brunch, frokost eller til aften.

 

Hvad siger restauranten selv?
”Søgaards Bryghus ligger centralt på det hyggelige C. W. Obels Plads i centrum af Aalborg. Der spreder sig en liflig humleduft i restauranten når der brygges øl i kedlerne. Kombinationen af bryggeri og restaurant giver en hyggelig atmosfære. I Bryghusets kælder findes selve bryggeriet, hvor man gennem glasvæggen kan følge brygprocessen når bryggerne arbejder. Køkkenfilosofien og kogekunsten tager et naturligt udgangspunkt i det moderne danske køkken med lækre retter, som passer til brygmesterens sæsonaktuelle øltyper og er baseret på tidens gode råvarer samt en dyb kærlighed til den gode smags enkelthed. Køkkenet hvor alt er fremstillet fra bunden og med kvalitet som æreskodeks.”
– Søgaards Bryghus

 

Kendetegn

Nordisk inspireret, Brunch servering, Mange gode øl, Egne øl, Centralt placeret, Udendørspladser, Udeservering, Kaffe, Drinks & cocktails, Børnevenlige serveringer, Har egen pub og bryggeri, Morgen, Frokost, Aften, Fisk, Hummer, Kød, Okse, Carpaccio, Rib-eye, Sødt & desserter, Iskaffe, Espresso, Chai latte


Resumé
recipe image
Restaurant Navn:
Søgaards Bryghus
Dato:
Rating:
51star1star1star1star1star Baseret på 1 anmeldelse

Bryggeren Anbefaler

  • Serveres fra 17:00-21:30

    Fra September anbefaler Bryggeren følgende menu, hvor du kan vælge mellem 1-3 retter.

  • 1 ret

    248,-

  • 2 retter

    325,-

  • 3 retter

    358,-

  • Appetizer: Penny Lane brød med smør

    Penny Lane brød med smør.

  • Forret: Røget Laks

    Røget Laks, marineret perlebyg, vindruer, valnødder, æblesalsa & krydderurtesalat.

  • Hovedret: Oksefilet

    Oksefilet med timiansauce, braiseret portobello, grillet porre & friteret flødekartoffel.

  • Dessert: Vanilje pocheret pære

    Vanilje pocheret pære, vaniljeiscreme, popcorn nougatine & chokoladesauce.

Brunch (11:00-14:00)

  • Brunchtallerken

    149,-

    Serveres alle dage kl. 11:00-14:00. Røræg m. Nürnberg pølse & stegt bacon – Hjemmelavet pålæg med tilbehør – Lun leverpostej m. stegte champignon – Hjemmelavet hønsesalat – Marmelade – Ost m. egne sylterier – Husets yoghurt m. granola & sød bærsirup – Frisk frugt – Amerikansk pandekage – Mini croissant. Inklusiv kaffe/the ad libitum. (Vælg en “specialkaffe” + 10 ,- | Friskpresset juice i lille/stor + 30,- / 40,- | 1 glas bobler + 55,-).

Frokost (11:00-17:00)

  • 3 gode sild

    125,-

    3 gode sild m. det rigtige tilbehør.

  • Fish & Chips

    149,-

    Fish & Chips m. ærtepure & sauce tartar.

  • Meunièrestegt Rødspættefilet

    135,-

    Meunièrestegt Rødspættefilet m. rejer, koldrøget laks, hjemmelavet remoulade på rugbrød.

  • Hummer suppe

    105,-

    Hummer suppe m. indbagt tigerrejer og fisk – dertilhørende brød.

  • Kyllingesalat

    125,-

    Kyllingesalat m. lun kylling, basilikum dressing, crouton & salat, tomat & løg.

  • Kyllingesandwich

    139,-

    Kyllingesandwich i grov brioche bolle m. lun kylling, bacon, salater, ananas & karrydressing.

  • Pariserbøf

    135,-

    Pariserbøf m. kapers, rå løg, rødbede, peberrod, rå æggeblomme & husets pickles.

  • Fish & chips Burger

    145,-

    Fish & chips Burger i brioche bolle med sauce tartar, syltede rødløg, salat, fritter, valgfri mayo.

  • Bryghus Burger

    145,-

    Bryghus Burger i brioche bolle m. ost, tomat, salat, & bacon, fritter og valgfri mayo. (Tilføj Dobbelt bøf: +20,-).

  • Tilføjelser ved samtidig bestilling af en af ovenstående retter:

    Grove fritter +15,- | Hjemmelavet mayonnaise, aioli eller ketchup +10,- | Grove fritter m. valgfri mayo +25,-

  • Nachos

    69,-

  • Nachos m. kylling

    98,-

  • Grove fritter m. valgfri mayo

    48,-

  • Saltet popcorn

    35,-

  • Peanuts

    35,-

  • Flæskesvær

    35,-

  • Hjemmelavede Pandekager

    98,-

    Hjemmelavede Pandekager m. sirup & vaniljeis.

  • Chokoladesymfoni

    98,-

    Chokoladesymfoni m. mousse, is & kage.

  • Bryggerens dessert

    98,-

    Spørg betjeningen hvad der er på menuen!

Frokost - Børnehjørnet

  • Serveres til børn op til 12 år.

  • Smørstegt fiskefilet

    68,-

    Smørstegt fiskefilet m. grove fritter.

  • Burger

    68,-

    Burger – Hakkebøf i burgerbolle m. ketchup, agurk & salat.

  • Grove fritter

    48,-

    Grove fritter m. valgfri mayo.

  • Isdessert

    44,-

    Isdessert – 3 kugler is med pynt.

  • Pandekage

    44,-

    Pandekage m. is.

Aften (17:00-21:30) - Forretter

  • Cremet Hummersuppe

    98,-

    Cremet Hummersuppe m. indbagte tigerrejer & fisk, samt brød.

  • Carpaccio af dansk ungkvæg

    98,-

    Carpaccio af dansk ungkvæg – Naperet med rødvinsvinaigrette, salater, mandler & parmesanflager.

  • Rejecocktail

    98,-

    Rejecocktail m. rejer, asparges, salater og dressing.

  • Bryggerens forret

    98,-

    Bryggerens forret – spørg betjeningen!

Aften (17:00-21:30) - Hovedretter

  • Ugens fisk – efter sæson

    198,-

    Serveres med passende tilbehør og kartofler.

  • Barbecue ”Ølben” – Spareribs (500g)

    199,-

    Med hjemmelavet BBQ sauce, kryddersmør, coleslaw og grove kartoffel fritter.

  • Søgaards Ølgryde

    188,-

    Oksekød, bacon, løg, svampe, chorizopølser, sauterede urter og Pommes Duchesse.

  • Bryggerens hovedret

    248,-

    Bryggeren anbefaler – spørg betjeningen!

  • Pariserbøf

    135,-

    Pariserbøf m. kapers, rå løg, rødbeder, peberrod, rå æggeblomme.

  • Bryghus Burger

    145,-

    Bryghus Burger i brioche bolle m. ost, tomat, salat, & bacon, fritter og valgfri mayo. (Tilføj Dobbelt bøf: +20,-).

  • Fish & chips Burger

    145,-

    Fish & chips Burger i brioche bolle med sauce tartar, syltede rødløg, salat, fritter, valgfri mayo.

  • Krogmodnet kød fra Kildegaarden:

  • Mørbrad, 200g

    289,-

    Mørbrad, 200g, serveres med enten husets kartoffel eller grove fritter, samt udvalg af årstidens grøntsager. (Side-salat +49,-).

  • Mørbrad, 300g

    369,-

    Mørbrad, 300g, serveres med enten husets kartoffel eller grove fritter, samt udvalg af årstidens grøntsager. (Side-salat +49,-).

  • Ribeye, 300g

    299,-

    Ribeye, 300g, serveres med enten husets kartoffel eller grove fritter, samt udvalg af årstidens grøntsager. (Side-salat +49,-).

  • Ribeye, 400g

    399,-

    Ribeye, 400g, serveres med enten husets kartoffel eller grove fritter, samt udvalg af årstidens grøntsager. (Side-salat +49,-).

Aften (17:00-21:30) - Desserter

  • Chokolade symfoni

    98,-

    Chokolade symfoni – m. mousse, is & kager.

  • 2 stk. Hjemmelavede Pandekager

    98,-

    2 stk. Hjemmelavede Pandekager – Serveres med sirup og vaniljeis.

  • Bryggerens dessert

    98,-

    Bryggerens dessert – Spørg betjeningen!

Onsdagsflæsk (Onsdage fra kl. 17)

  • Spis alt hvad du kan!

    149,-

    Serveres hver onsdag fra kl. 17:00. Med kartofler, persillesovs og hjemmesyltede rødbeder. Spis alt det du kan (det anbefales at forudbestille). Ugens øvrige dage: 169,- (kun mod forudbestilling).

Snacks

  • Peanuts

    35,-

  • Nachos

    69,-

    Gratineret med ost, tomatsalsa, guacamole og jalapenos.

  • Nachos med kylling

    98,-

    Gratineret med ost, tomatsalsa, guacamole og jalapenos.

  • Husets soyamandler

    40,-

  • Salte popcorn

    35,-

  • Flæskesvær

    35,-

  • Nøddeblanding og tørrede bær

    40,-

  • Grove fritter

    48,-

    m. valgfri mayo.

Øl

  • Testeren – 6 x 4cl.

    60,-

  • Planken – 12 x 0,2L

    359,-

  • Planken – 8 x 0,2L

    249,-

  • 1 yard – 2L (fra 300,-)

    300,-

    (Depositum for glasset kr. 1000,-).

  • Jomfruhumle (fra 32,-)

    32,-

    0,2L: 32,- kr. | 0,4L: 46,- kr. | 0,5L: 52,- kr. Jomfruhumle fremstår som en gylden-gul øl med kraftigt og tykt skum. Den let maltede krop, dannet på baggrund af pilsnermalt, er afstemt med rigelige mængder Saaz-humle.

  • Classic (fra 35,-)

    35,-

    0,2L: 35,- kr. | 0,4L: 49,- kr. | 0,5L: 55,- kr. En gylden letdrikkelig øl brygget på pilsnermalt og en unik blanding af mørkere malttyper, hvilket tilføjer øllet en herlig frugtsmag og et strejf af chokolade. Den fine balance mellem den søde karamelmalt og den noble bitterhumle afslutter øllet med en vis sødme.

  • Klosterbryg (fra 35,-)

    35,-

    0,2L: 35,- kr. | 0,4L: 49,- kr. | 0,5L: 55,- kr. Klosterbryg er – med sin mørke og gyldne fremtoning, krydrede duft og smag af bl.a. ristet karamel og humle – bryghusets svar på traditionelt godt øl. Navnet opstod pga. vores beliggenhed mellem Graabrødre- og Helligaands Klosteret.

  • Madam Weizen (fra 35,-)

    35,-

    0,2L: 35,- kr. | 0,4L: 49,- kr. | 0,5L: 55,- kr. Madam Weizen er brygget på 50% hvede og fremstår derfor med en diset, gul farve samt kraftigt, blivende skum. Endvidere imponerer Madam Weizen med sin duft af banan og nelliker, der sammen med det relativt høje kulsyreindhold giver en forfriskende smagsoplevelse.

Hvidvine

  • Husets hvidvin (fra 59,-)

    59,-

    Pr. glas 59,- eller pr. flaske 269,-

  • Trimbach Riesling Réserve

    345,-

    Alsace, Frankrig.

  • Buitengverwachting

    325,-

    Sauvigon Blanc, Constantia, Sydafrika.

  • Regnard Saint Pierre

    349,-

    Chablis, Bourgogne, Frankrig.

Rosévine

  • Husets rosévin (fra 59,-)

    59,-

    Pr. glas 59,- eller pr. flaske 269,-

Rødvine

  • Husets rødvin (fra 59,-)

    59,-

    Pr. glas 59,- eller pr. flaske 269,-

  • Joseph Faiveley

    349,-

    Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig.

  • Nozzole Chianti Classico Sangiovese

    398,-

    Toscana, Italien.

  • Sierra Cantabria Crianza Tempranillo

    449,-

    Rioja, Spanien.

  • Qupé

    496,-

    Syrah Bien Nacido Hillside, Central Coast, Californien.

  • San Vicente

    595,-

    Bodegas Sierra Cantabria Rioja, Spanien.

  • Neil Ashmead GTS

    695,-

    Elderton Barossa Valley, Australien.

  • Hacienda Monasterio

    698,-

    Crianza Ribera del Duero, Spanien.

  • Alabaster

    1249,-

    Teson la Monja, Toro, Spanien.

Champagne & mousserende vin

  • Pol Roger

    598,-

    Reserve Brut, Epernay, Frankrig.

  • Moscato d’Asti

    298,-

    Dolce Vallebelbo, Piemonte, Italien.

  • Cava Brut Especial

    298,-

    Bodegas Naveran, Penedès, Spanien.

Dessertvin

  • Pineau (pris pr. glas)

    65,-

    Pineau des Charentes – Ruby Chateau Beaulon, Frankrig.

  • Husets Portvin (pris pr. glas)

    65,-

  • Husets Portvin (pris pr. flaske)

    398,-




02 Anmeldelser Skriv en Anmeldelse

  • 2 Bedømmelser
  1. Lækker fish & Chips Maden: 4 Service: 4 Sep 21, 2018
    By Fru Sort
    Café mad i den dyrere ende af skalaen - men også café mad med et “eksklusivt twist”... Det har liiiige fået en tand op af, og de har - efter min mening - en af byens bedste fish & Chips! Øludvalget giver sig selv at det er sublimt, og der er mulighed for en taster-menu med små øl så man kan få lidt af det hele! Dejlige omgivelser - og smuk glaskunst på væggene...
    0
  2. God oplevelse og lækre øl Maden: 4 Service: 4 Jun 04, 2018
    By Marc Storm
    Søgaards leverer en god oplevelse, - maden var god og deres øl endnu bedre!
    0

Skriv en Anmeldelse, og hjælp derved andre medlemmer

Bedøm nu!

Bedøm nu!