Restaurant ROD

Månedsmenu Sept. & Okt.

• Forret:

  Ovnbagt pighvar i sprød kåbe med sauce tartare, urterasp, håndpillede rejer og rischips.

• Hovedret:

  Skindstegt andebryst – tilsmagt med appelsin og rosmarin der til grønsagers fondant, springløg i Seranoskinke med en fantastisk pebersauce.

• Dessert:

  Flamberede blommer i Cointreau med dansk honning og ristede nødder. Dertil is og sorbet.

• 2 retter

  288,-

• 3 retter

  348,-

Frokost på Rod (11:30 - 15:00)

• Indbagte tigerrejer

  95,-

  Variation af Tigerrejer med urtedressing, krydrede salater og gratineret brød.

• Bikini sandwich

  68,-

  Med blomme tomater, parmaskinke og bøffel mozzarella, hjemmelavet pesto og sprøde salater.

• Tapas Bræt på ROD

  125,-

  med op til 8 fantastisk delikatesse retter har en wouve effekt, 2 slags brød og en masse af forkælelse. (Min. 2 personer).

• Æggekage på den hel klassiske måde

  119,-

  Med bacon og grønt. Hertil rødbeder, sennep og hjemmebagt rugbrød på surdej serveres på en varm pande lige fra ovnen. (Min. 2 personer).

• Sildetallerken

  99,-

  Med den stegte, den marinerede og den krydrede, hjemmelavet karrysalat og friskbagt rugbrød.

• Stjerneskud

  135,-

  Smørristede spinatbrød med en hvidvinsdampet og to panerede rødspættefilet (pandestegt), med håndpillede rejer. 2 slags rørt mayonnaise, asparges og rugbrødschips.

• Kokkens pariserbøf

  135,-

  300 g hakkebøf med rå æggeblomme, hjemmesyltede rødbeder, frisk peberrod og kapers og det helt rigtige tilbehør.

• Steak af Black Angus

  178,-

  Steak af Black Angus oksefilet på 200g med dagens garniture, pommes frites og kryddersmør.

• Dagens 2-retters frokost

  220,-

  Køkkenchefen sammensætter en lækker 2retters frokostmenu med vægten på sæsonens bedste råvarer. Spørg venligst betjeningen for mere info.

• Uspecificeret højtbelagte luksus smørrebrød

  39,-

  Spørg venligst betjeningen for mere info. Min 2 stk. (Pris er per person).

• Dagens kage

  30,-

Aften: Forretter

• Cremet tomat suppe med røg smag af spæk, mascarpone, parsillekum og sprøde urter

  78,-

• Rørt oksetatar af mørbrad spidset med cremet æggeblomme, estragon mayo og friske urter

  98,-

• Cecina de leon, letsaltede og røget okseinderlår med trøffel , vild brøndkarse og frisksyltede hel kapers og lotosrods chips

  98,-

• Variation af indbagte tigerrejer i panko rasp, sauce verte, sommersalater og sprødt

  119,-

Aften: Hovedretter

• Ristet rødtungefilet i brunet smør, håndpillede ærter, nye rødder, grillede lime og hvidvinssauce

  248,-

• Sous Vide ung hane pakket i Serano skinke og pandestegt med Byg otto, syltede grønt, sødkartofler og karamelliseret løgsauce

  248,-

• ROD’s eget krogmodnede oksehøjreb, hængt i 4 – 5 uger, med kryddersmør, dagens garniture og ROD’s rødder

  298/328,-

  200g kr. 298,- / 300g kr. 328,-

• Bøf Wellington indbagt oksemørbrad m/skovens svampe og timian, serveret med årets bedste grønt, hjemmelavet Bearnaisesauce håndskåret pommes (stegtid 30-40 min)

  338,-

  Vi anbefaler en forret til denne ret. (Minimum 2 kuverter).

• Vegansk Indisk gryderet med linser og kikærter, pappadams – frisk hakket mandler

  248,-

Aften: Desserter

• ROD’s velkendt tapas dessert med op til 3 slags kager, is og sorbet har en wow-effekt, og en masse af forkælelse

  98,-

  (Min. 2 kuverter)

• Marcel’s livret – Gateau Marcel, chokoladekage toppet med brændt marengs, frugt og bær, is og sorbet

  78,-

• Hjemmelavet stor isdessert med bær og knas. Hør venligst tjeneren om dagens is og sorbet

  58,-

• Koldskålsskum en fortryllende sommer dessert med kammerjunker, is, bær og chokolade knas

  89,-